※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1cuhj8fm ] 作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 名古屋 HARBS栄本店 新鲜水果鲜奶油蛋糕 时间: Thu Sep 12 17:58:30 2024 店名：HARBS栄本店 地址：名古屋市中区锦３-6-17セントラルパークビル2F(名古屋电视塔旁) 营业时间：1100~2000(午餐套餐供应时间1100~1500) 推荐料理：新鲜水果蛋糕、水果千层蛋糕、蛋包饭 造访时间：2024.08 图文网志：https://h010121.pixnet.net/blog/post/49403000 在日本有多家分店的HARBS蛋糕一直以来都非常热门，这次造访名古屋刚好住在HARBS的本 店附近，在规画行程时就决定要过去朝圣，1981年开业的HARBS栄本店，位置就在名古屋 闹区的久屋大通公园旁，马路对面就是名古屋的电视塔。 还是第一次造访HARBS，看到柜子里各式色彩缤纷的蛋糕，还是蛮兴奋的，选了靠窗的位 置入座，很快的就客满了。事先就研究过蛋糕菜单，所以很快就下单了，饮料点了苹果汁 跟季节限定的ベルガモットダージリン(香柠檬大吉岭茶)，蛋糕则是招牌的新鲜水果蛋糕 、本店季节限定的哈密瓜蛋糕和水果千层蛋糕。 香柠檬大吉岭茶980YEN是当季的季节限定红茶，茶冲好後有先冰镇过的样子，拿手上不会 觉得烫，自己倒进到装有香柠檬片跟冰块的杯子，可以回冲，大吉岭茶应该是红茶吧?金 黄色的茶汤很特别，喝起来有点像花茶、不苦不涩有特殊香气。 单点苹果汁里面的冰块竟然也是苹果汁做成的，就算融化果汁味道也是一样浓，本来想说 一杯850YEN很贵的，但看到这麽用心感觉倒是一分钱一分货。 HARBS的フレッシュフルーツケーキ1100YEN，招牌的新鲜水果蛋糕，喜欢鲜奶油的人一定 会很爱，奶油分量很多吃起来很新鲜很香，里面包的水果有草莓、柑橘类、蓝莓、奇异果 等种类很丰富，基本上比较偏清爽的酸味水果为主，中和了奶油蛋糕的甜腻感，不愧是该 店招牌，本身的戚风蛋糕体很松很轻，吃起来不会感觉太有负担，但体积真的很大、大约 是台湾一般切块蛋糕的2~3倍，真要说的话感觉2个人吃一块就很满足了。 接着是栄本店季节限定的メロンメロンケーキ哈密瓜蛋糕1300YEN，跟前一款不一样的地 方就是内馅水果通通换成哈密瓜，使用的是脆口的品种，哈密瓜特有的清爽果香，加上没 那麽甜比新鲜水果蛋糕更清爽一些，不过整体味道上就没有那麽丰富了。 最後是ミルクレープ980YEN，这款水果千层蛋糕听说比招牌的新鲜水果蛋糕更受台湾人喜 爱，跟前2款蛋糕相比鲜奶油较少，薄薄的煎蛋皮一层一层包着鲜奶油和各式水果，整体 吃起来比较没那麽甜，虽然也有奇异果之类酸味水果，但吃起来以香蕉甜味为主，另外蛋 糕上面洒的栗子碎很提味，栗子特有的松糯甜味很棒，个人最喜欢这款。 这餐点了3块蛋糕+2杯饮料，约花费5000YEN上下，考虑餐点品质、环境、服务还有汇率真 的超划算的，难怪会如此受到欢迎，原本打算浅嚐蛋糕後再去吃午餐，结果2个人吃了3大 块蛋糕後饱到天灵盖，奉劝大家一人点一块就好XD (完全没想到隔天会马上二访)前一天在HARBS栄本店点了蛋糕後，才知道原来他们家的蛋 包饭很好吃，加上看到隔壁桌2个美眉点的午餐套餐，只要2100YEN就有主餐、沙拉、饮料 跟半份的蛋糕，想说机会难得，不如搭飞机回国前再来吃一顿午餐，所以隔天就二访了。 主餐选了蕃茄&莫札瑞拉起司义大利面、香菇培根菠菜蛋包饭，单点的话都是1600YEN，点 午餐套餐真的很划算，附餐饮料选了苹果汁跟冰咖啡，看到午餐附的果汁冰块是一般的冰 块，突然觉得昨天单点的苹果汁很有高级感XD 生菜沙拉蔬菜种类很丰富、沙拉酱很清爽；蛋包饭上桌还有搭配一盘酱菜，竟然是辣韭、 福神渍之类偏日式的酱菜倒是有些意料之外，薄薄的欧姆蛋皮还留有些蛋液吃起来还算滑 嫩，里面的饭感觉是加入菠菜碎末、蘑菇丁和培根碎用奶油炒出来的，看起来有点像上海 菜饭，吃起来口味不重、清爽但很香。 义大利面点的是蕃茄&莫扎瑞拉起司，蕃茄是新鲜蕃茄去皮下去料理，不像市售蕃茄酱那 样酸味太重，是新鲜蕃茄甜味加上淡淡果酸非常清爽，莫扎瑞拉起司如口香糖般的口感越 嚼越香，也好吃。 服务生用餐期间会不时补水，吃完主餐後适时上来询问是否上甜点了，服务真的很棒，附 餐的蛋糕每天都不同，当天可以选择的是栗子蛋糕、蓝莓起司塔跟季节限定的柠檬优格蛋 糕，选了前2款；虽说附餐的蛋糕是半份而已，但其实就跟平常市售蛋糕尺寸一样了，做 为餐後甜点刚刚好。 蓝莓起司塔切得比较瘦长型，扎实的口感、浓郁微酸的乳酪味加上酸甜的蓝莓酱，跟前一 天吃的3款鲜奶油为主的蛋糕风味完全不同；栗子蛋糕则是海绵蛋糕体包着拌有栗子颗粒 的鲜奶油内馅，上面还有一层栗子泥，感觉很有秋天的气息，栗子淡雅的香甜味很棒，也 不会被鲜奶油的味道盖掉，喜欢栗子点心的人会很喜欢。 本来造访名古屋的目的是为了参加ど真ん中祭り祭典而来的，结果不知道为什麽最後变成 HARBS朝圣之旅XD但不论蛋糕还是餐点真的很不错，难怪会一直受到消费者喜爱，午餐套 餐从开店11点开始供应到下午3点，非常推荐。 --

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