餐廳名稱：蝸牛蔬食 　　消費日期：2024 年 08 月 　　地　　址：花蓮市建國路二段816號 　　電　　話：038576338 　　價　　位：300元 　　營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00，週三休 　　可否刷卡：無 　　優惠資訊：無 圖文好讀版 https://ajgogo.com/20240814-4/ 花蓮做為慈濟的發源地，素食人口也多。 如果你問花蓮人，素食要吃哪間？ 很多人推薦慈濟大學旁的「蝸牛蔬食」。 有別於其他素食吃到飽，「蝸牛蔬食」老闆是法國藍帶協會講師，所以料理變化上更為多 元。 連我這個肉食者都覺得驚豔，是會想回訪的蔬食餐廳。 蝸牛蔬食開在新建店面裡，整體用餐環境寬敞舒適。 蝸牛蔬食 價格 這是 2024 年 6 月價格，但現在物價飛漲，可能隨時調整，請以現場公告為主。 蝸牛蔬食的菜色相當多元，除了基本的各種炒季節蔬菜，還有多款傳統美食、創意蔬食， 口味變化多元。 三杯、紅燒做法是重口味路線，很下飯。 三杯杏鮑菇收汁收得很好。 麻婆豆腐也好吃。 白菜滷、蘿蔔湯與店家招牌 麻辣紅麴臭豆腐。 解膩的涼拌菜們。 好好吃的蒸籠點心們，南瓜、芋泥與花素蒸餃們味道都很不錯。 炸薯球、芋泥球與甜點 銀耳湯。 飲料以健康，融入在地食材為賣點，有洛神烏梅、高山茶、牛蒡茶等。 我喜歡蝸牛蔬食菜色選擇多、料理手法也很多元，即便是肉食者也吃得很開心。 下次去花蓮還會想吃 :-P -- 旅行、飛行、美食 https://ajgogo.com/ --

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