作者sosold (大熱天的)
看板Food
標題[廣宣] 台北 中山老宅古蹟餐廳-三餐四季精緻私廚
時間Thu Jul 18 09:35:58 2024
『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』
圖文網誌:
https://carina101.pixnet.net/blog/post/234046797
店名:三餐四季 精緻私廚
地址:台北市中山區新生北路三段62巷25號
電話:02 2586 6633
試吃日期:2024/07
營業時間:午餐12:00~15:00;晚餐18:00~22:00
※需要預訂 · 供應素食/兒童餐點 · 提供 Wi-Fi※
隱身於台北中山區巷弄內的「三餐四季精緻私廚」,是一間藏身在古蹟中的高檔私廚料理
餐廳,建築為1940年代將軍陳納德的故居,建物造型具中西式風格,呈現當時代之多元建
築特色,餐廳由五星級飯店主廚團隊打造,以精緻的粵式功夫菜為主打,並結合在地食材
,推出創意十足的當季菜單,二層樓的古蹟建築擁有多間包廂,具有隱私感舒適又恬靜,
讓用餐是一種享受,家庭聚餐或商務宴客都十分適合,位於捷運中山國小站1號出口,步
行大約6分鐘左右即可抵達,附近也有停車場
---餐廳環境---
位在台北中山區巷弄內的「三餐四季精緻私廚」,其建築為1940年代將軍陳納德的故居共
有二層樓,雖然已經擁有七十幾年的歷史,但整修後完全看不出來歲月的痕跡,但還是保
留了其韻味,建物造型具中西式風格,呈現當時代之多元建築特色
---夏長嚐粵套餐$2680---
套餐是依照四季的時令設計,不同季節前來可享用到不同的當季料理,此次享用的專為夏
季推出的夏長嚐粵套餐,有前菜、湯品、雞肉、海鮮、和牛、蔬菜以及餐後甜點共八道料
理,道道不止擺盤美麗又十分美味,其份量也一定吃的飽,另外炎炎夏日還有現榨果汁可
以選擇加購
第一道開胃的前菜百花蟹鉗佐蔬食沙律就非常賞心悅目,以水果點綴、綠色酪梨醬為畫,
食材則使用松葉蟹鉗,包覆著蝦漿花枝漿除了蟹肉的鮮甜味還有多層次的口感,搭配特別
的冰梅醬,清爽開胃
脆皮春雞
脆皮春雞為挑選約30天大小的春雞,表面一層金黃酥脆的油亮外皮,裡面的雞肉則肉質細
嫩多汁,一旁還有炸至酥脆的牛蒡絲和金桔製成的桔醬做搭配,更添其不同的風味
古法蒸海上鮮
古法蒸海上鮮採用的非一般常使用的石斑魚,而是挑選單價較高的龍虎石斑,特色為Q彈
的肉質和富有膠質的魚皮,和底下的豆腐一同搭配食用十分清爽
鹿兒島A5和牛
鹿兒島A5和牛是日本和牛中的最高等級,油花分布均勻、肉質軟嫩多汁和帶有濃郁的氣香
,一旁搭配的蔬菜是使用煎過和牛的油煎煮,讓蔬菜帶有和牛的淡淡肉香
清燉獅子頭
清燉獅子頭使用美麗的白色湯盅裝著,下方還有蠟燭保溫,無論何時品嚐,湯品都還是保
有其溫度,獅子頭肉質柔軟湯汁飽滿,搭配著娃娃菜,湯頭品嚐起來則十分鮮美
碧綠彩椒山藥河塘蔬
碧綠彩椒山藥河塘蔬裡面有秋葵、山藥、蓮藕、西芹、銀杏等配菜,五彩繽紛的顏色喚醒
人的食慾,吃起來清爽不過油
龍蝦燴伊麵
龍蝦燴伊麵的龍蝦是使用岩龍蝦,其特色為殼薄肉飽滿,肉質細緻有彈性、鮮甜可口,龍
蝦肉還很好取出,使用叉子輕輕一轉,便將整隻龍蝦肉取出,食用起來非常方便又美味,
搭配著葱燒上色的意麵,有種中西式融合的創意
楊枝甘露
楊枝甘露是一道經典的港式甜品,由芒果、椰奶、柚子肉和西米露製作而成,清甜可口、
口感豐富,在炎炎夏日,楊枝甘露無疑是消暑的最佳甜點
兒童套餐$380
沒想到三餐四季也有針對小孩的兒童套餐(不含果汁),而且都是小孩子愛吃的食物,清
爽的沙拉、薯條和雞柳條還有媽媽也覺得好吃炒的粒粒分明的蔬菜火腿蛋炒飯,小朋友吃
的開心,也讓家長不用擔心可以好好用餐
用餐評價
此次來三餐四季用餐的感受相當好,在台北市區內就有獨棟古蹟的私廚交通相當方便,而
且隱身在巷弄中多了些恬靜少了些喧囂,用餐氛圍相當好,服務也親切有禮,餐點還會依
照季節變化菜單,在這老宅裡慢慢享用的不止是美食,懷念起過去的時光、避開了這炎炎
夏日的暑氣,用餐間增進了人和人彼此之間的感情,值得來訪
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1F:→ alj: 與來賓.長官訂過那 但是他們對菜都沒有很滿意!! 07/18 10:01
2F:→ alj: 這間又再徵求商業合作部落客了,看來只是要宣傳.沒主動寫的!! 07/19 14:57
3F:→ d123458158: 離我家很近欸XD 07/26 11:38