作者sosold (大热天的)
看板Food
标题[广宣] 台北 中山老宅古蹟餐厅-三餐四季精致私厨
时间Thu Jul 18 09:35:58 2024
『资讯揭露:本篇为厂商邀约试吃文』
图文网志:
https://carina101.pixnet.net/blog/post/234046797
店名:三餐四季 精致私厨
地址:台北市中山区新生北路三段62巷25号
电话:02 2586 6633
试吃日期:2024/07
营业时间:午餐12:00~15:00;晚餐18:00~22:00
※需要预订 · 供应素食/儿童餐点 · 提供 Wi-Fi※
隐身於台北中山区巷弄内的「三餐四季精致私厨」,是一间藏身在古蹟中的高档私厨料理
餐厅,建筑为1940年代将军陈纳德的故居,建物造型具中西式风格,呈现当时代之多元建
筑特色,餐厅由五星级饭店主厨团队打造,以精致的粤式功夫菜为主打,并结合在地食材
,推出创意十足的当季菜单,二层楼的古蹟建筑拥有多间包厢,具有隐私感舒适又恬静,
让用餐是一种享受,家庭聚餐或商务宴客都十分适合,位於捷运中山国小站1号出口,步
行大约6分钟左右即可抵达,附近也有停车场
---餐厅环境---
位在台北中山区巷弄内的「三餐四季精致私厨」,其建筑为1940年代将军陈纳德的故居共
有二层楼,虽然已经拥有七十几年的历史,但整修後完全看不出来岁月的痕迹,但还是保
留了其韵味,建物造型具中西式风格,呈现当时代之多元建筑特色
---夏长嚐粤套餐$2680---
套餐是依照四季的时令设计,不同季节前来可享用到不同的当季料理,此次享用的专为夏
季推出的夏长嚐粤套餐,有前菜、汤品、鸡肉、海鲜、和牛、蔬菜以及餐後甜点共八道料
理,道道不止摆盘美丽又十分美味,其份量也一定吃的饱,另外炎炎夏日还有现榨果汁可
以选择加购
第一道开胃的前菜百花蟹钳佐蔬食沙律就非常赏心悦目,以水果点缀、绿色酪梨酱为画,
食材则使用松叶蟹钳,包覆着虾浆花枝浆除了蟹肉的鲜甜味还有多层次的口感,搭配特别
的冰梅酱,清爽开胃
脆皮春鸡
脆皮春鸡为挑选约30天大小的春鸡,表面一层金黄酥脆的油亮外皮,里面的鸡肉则肉质细
嫩多汁,一旁还有炸至酥脆的牛蒡丝和金桔制成的桔酱做搭配,更添其不同的风味
古法蒸海上鲜
古法蒸海上鲜采用的非一般常使用的石斑鱼,而是挑选单价较高的龙虎石斑,特色为Q弹
的肉质和富有胶质的鱼皮,和底下的豆腐一同搭配食用十分清爽
鹿儿岛A5和牛
鹿儿岛A5和牛是日本和牛中的最高等级,油花分布均匀、肉质软嫩多汁和带有浓郁的气香
,一旁搭配的蔬菜是使用煎过和牛的油煎煮,让蔬菜带有和牛的淡淡肉香
清炖狮子头
清炖狮子头使用美丽的白色汤盅装着,下方还有蜡烛保温,无论何时品嚐,汤品都还是保
有其温度,狮子头肉质柔软汤汁饱满,搭配着娃娃菜,汤头品嚐起来则十分鲜美
碧绿彩椒山药河塘蔬
碧绿彩椒山药河塘蔬里面有秋葵、山药、莲藕、西芹、银杏等配菜,五彩缤纷的颜色唤醒
人的食慾,吃起来清爽不过油
龙虾烩伊面
龙虾烩伊面的龙虾是使用岩龙虾,其特色为壳薄肉饱满,肉质细致有弹性、鲜甜可口,龙
虾肉还很好取出,使用叉子轻轻一转,便将整只龙虾肉取出,食用起来非常方便又美味,
搭配着葱烧上色的意面,有种中西式融合的创意
杨枝甘露
杨枝甘露是一道经典的港式甜品,由芒果、椰奶、柚子肉和西米露制作而成,清甜可口、
口感丰富,在炎炎夏日,杨枝甘露无疑是消暑的最佳甜点
儿童套餐$380
没想到三餐四季也有针对小孩的儿童套餐(不含果汁),而且都是小孩子爱吃的食物,清
爽的沙拉、薯条和鸡柳条还有妈妈也觉得好吃炒的粒粒分明的蔬菜火腿蛋炒饭,小朋友吃
的开心,也让家长不用担心可以好好用餐
用餐评价
此次来三餐四季用餐的感受相当好,在台北市区内就有独栋古蹟的私厨交通相当方便,而
且隐身在巷弄中多了些恬静少了些喧嚣,用餐氛围相当好,服务也亲切有礼,餐点还会依
照季节变化菜单,在这老宅里慢慢享用的不止是美食,怀念起过去的时光、避开了这炎炎
夏日的暑气,用餐间增进了人和人彼此之间的感情,值得来访
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1F:→ alj: 与来宾.长官订过那 但是他们对菜都没有很满意!! 07/18 10:01
2F:→ alj: 这间又再徵求商业合作部落客了,看来只是要宣传.没主动写的!! 07/19 14:57
3F:→ d123458158: 离我家很近欸XD 07/26 11:38