餐廳名稱：基隆稍白 消費時間：2024年/3月 地址：基隆市仁愛區仁二路214號 電話：02 2425 8590 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/keelung_ombrewhite_pork ------------------------------------------------------------------- 今天到基隆的台電辦點事情 到了辦好後 想說…肚子也有點餓了 想到先前在在基隆各個臉書社團看到不少網友貼了這間-基隆稍白(當時就默默記下) 主食 控肉的照片 剛好今天仁就在附近 不如就直接來享用晚餐吧~ 招牌的風格還挺有傳統的風格在裡面 店面剛開幕 可以在店門口就可以看到不少人送的花籃 整體很明亮乾淨 讓人感覺相當的舒服 這邊還有個小涼亭 在屋內的亭子用餐 感覺還挺妙的 (話說上面的牌額還沒有題字 不知道將來會寫甚麼上去) 菜單部分如下 招牌稍白飯 & 大骨貢丸湯 原本以為名子會用控肉飯之類的 不過看到三層肉的白色 就感覺到稍白二字的意境還挺不 錯的 雖然本胖說是控肉 但嚴格上來說像是控肉的切片 先說一件事情 本胖…就是很喜歡吃三層後肥肉的部分 看到這塊肉就愛上了 肉香 跟 滷汁的醬汁味都有之外 重要是上層刷上的黃色醬汁 感覺像是黃金泡菜調味過 把酸味壓低 加上些許的蒜香在裡面 搭配控肉吃起來膩感降低 了很多 又多了層次感 可能是黃金泡菜醬汁的關係 跟炒過的高麗菜還蠻配的 大骨貢丸湯 湯頭的味道很濃郁 貢丸大口咬下 中間夾著湯汁與肉汁的香氣 還挺不錯吃的 對了不要問本胖為什麼點了第二份…本胖只能說今天晚上肚子餓了點…. 蒜苗臘肉飯 喜歡肥肉的本胖 看到更多的肥肉 更愛了~ 蒜 煙燻的香味融入到臘肉中 咬下去陣陣的芳香中 透著鹹味引出的肉味還挺迷人的 而且本胖更是喜歡稍白(脂肪)的部分 咬下後滲出的肉汁 正中本胖的紅心 單純喜用帶點甜味的酸菜 配上白飯 純樸的滋味讓本胖不知不覺就把整碗白飯給嗑完了 有著黃色醬汁的稍白飯 不膩口的滋味 或是 有著煙熏香與蒜香熏陶的臘肉飯本胖都很喜 歡 如果路過 中午來帶一份有著肉香味面的便當回去品嘗 感覺好像也很不錯的樣子 基隆稍白 電話號碼： 02 2425 8590 地址： 基隆市仁愛區仁二路214號 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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