餐廳名稱：鑫花溪牛肉米粉 消費時間：2024年/2月 地址：桃園市龜山區文化一路10巷20號 電話：03-3979793 營業時間：11:30-14:30, 16:30-20:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_8.html 這天本想拜訪盧卡餐廳，可惜座無虛席，只好轉戰鄰近這 家牛肉米粉。 牛肉麵很常吃，牛肉米粉倒是首見。除了牛肉米粉外，這 裡也有雞湯系列及乾拌系列的料理，感覺帶辣的食物不少。內 用有提供麥茶。 經典原汁牛三寶粄條 175元 https://i.imgur.com/tOkE1cF.jpeg 粄條滑彈不過厚。湯頭據說是牛骨原汁，喝來鮮順，卻與 預期的清燉牛肉湯滋味不同，反倒有雞湯氣質。腱子肉片得薄 而少些口感；牛肚軟彈無臊；牛筋帶咬勁但不會太韌。 番茄酸湯牛五花米粉 195元 https://i.imgur.com/MAficNs.jpeg 番茄酸湯與預期的番茄酸甘湯底不同，反倒像麻辣湯頭多 點番茄提襯，就像有些紅燒牛肉麵會加番茄點綴，卻不是主味 一般。米粉Ｑ度比粄條明顯，適合喜歡口感的人。牛五花薄嫩 ，剛好吸附湯頭。 乾拌口水雞絲粄條+餛飩雞湯 110元 https://i.imgur.com/uNoN3SC.jpeg 乾拌口水雞絲粄條上桌是熱的，讓人有些意外。調味鹹辣 帶麻，不算厚重，但吃起來挺過癮。 餛飩雞湯的餛飩只有兩顆，個頭也偏小，但皮薄不爛，肉 鮮也好。湯頭類似前述原汁牛肉粄條，只是雞湯味再明顯些。 天饞薯條 55元 糍粑魔芋 45元 天饞薯條是冷的，感覺只是拌上些許香辛料，不建議點。 糍粑魔芋彈Ｑ，吃來鹹酸帶點辣麻，適合開胃。 玫瑰冰粉 55元 玫瑰冰粉看起來很像愛玉，軟滑口感也很類似，據說是用 不同植物做出來的。糖水底清爽不過甜，一些堅果芝麻玫瑰的 視覺效果勝於滋味。 整體而言，無論是米粉或粄條等主食類表現都好。店家外 送平台單量多，內用候餐略久，須備點耐心。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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