餐廳名稱：archi藝廚 (凱渡廣場酒店) 消費時間：2024年2月 地址：宜蘭縣頭城鎮烏石港路300號2F 電話：03 977 1166 有圖有真相網誌版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/357086932 頭城的凱渡廣場酒店請來江振誠主廚擔任餐飲創意總監， 親自設計規劃了「archi藝廚」。 哇，那一定要來吃吃看的啊！ 自從吃完RAW後，就深深愛上江振誠主廚的料理。 archi藝廚的MENU為： [小點] 脆片 橄欖 漬物 [現流] 時令海鮮 [熟成] 煙仔虎 [烤物] 馬頭 [野菜] 迷你時蔬 [海味] 小龍蝦 [山珍] 牛小排 [招牌蝴蝶麵] 胡麻 [甜點] 紅心芭樂 馬頭魚酥脆的表皮令人驚豔！ 小龍蝦燉飯和牛小排也非常美味！ 招牌蝴蝶麵-胡麻也是小驚豔！ 這道菜的靈感來自宜蘭的傳統的早餐--麻醬麵， 以義式蝴蝶麵的方式呈現，很有趣。 吃到這道菜，真的充分感受到江主廚的用心， 他的料理會融入當地料理再創新，很棒的一道小點。 這道菜真的很有江主廚的FU！ 整套吃下來，很令人驚豔，每道料理都美味！ 滿推薦的！ (一人份套餐費用是3280元，水資為120元，需另加1成服務費， 所以最後一個人的用餐費用為3740元。) --

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