作者larle (認命選擇保護自己)
看板Food
標題[食記] 台北萬華區。小王煮瓜
時間Sat Dec 30 17:20:56 2023
餐廳名稱：小王煮瓜
消費時間：2023年/12月
地址：台北市萬華區華西街17之4號（攤位153號）
電話：02-23707118
營業時間：09:30-20:00, 週二休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/blog-post_30.html
小王煮瓜存在手頭情報已久，久到原來抄得的店名是「小
王清湯瓜仔肉」，都改名四年還得了必比登，這才有緣一訪。
平日上午約十一點抵達，已是客潮洶湧，幸好勉強在牆邊
找到位置。內用記得先拿單後找定座位，畫好單再到櫃檯結帳
，可用載具和linepay挺方便。以下皆為小份價格
魯肉飯 35元 清湯瓜仔肉 70元
https://i.imgur.com/mptOzeX.jpg
魯肉飯滷汁色澤很深，滋味較甜。肉燥用的是肥肉丁，化
口無膩有入味。
https://i.imgur.com/ij3ajSi.jpg
湯頭醬瓜味不重，整體清爽，但湯裡的醬瓜鹹味明顯，感
覺很像醬瓜味沒有完全融入湯頭（跟以前喝到的瓜仔雞湯比起
來）。肉羹個人挺喜歡，魚漿比例不會太高，後腿肉的嚼勁和
肉香不錯。
滷白菜 35元 豆腐 15元 滷鴨蛋 20元 焢肉 75元
滷白菜因澆淋滷汁而變得厚重又油，與己好有別。
https://i.imgur.com/6IqaWMv.jpg
豆腐、滷鴨蛋和焢肉很奇妙的都沒入味，僅是表面著色。
豆腐軟嫩有水分；鴨蛋蛋香濃郁；焢肉肥肉彈而帶油感，瘦肉
略柴。
一路吃來，魯肉飯和肉羹較合喜好，其它滷製品意外不突
出。這天若非時間有限，很想把源芳刈包和阿義滷肉飯一起訪
完。也幸好時間有限，否則體重又要失控了。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.218.41 (臺灣)
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※ 編輯: larle (36.231.218.41 臺灣), 12/30/2023 17:21:32
1F：推 hsini2004: 有夠貴的，去吃過一次價錢無法接受 12/31 02:50
2F：推 tagodbless: 價格太扯 12/31 03:54
3F：→ wer91814: 吃過好幾次，真的好吃，至於價格我覺得以台北來說還好 12/31 09:22
4F：→ wer91814: 吧 12/31 09:22
5F：推 comuluffy: 吃過覺得顏色深，口味非常鹹。無特殊香氣。 12/31 11:55
6F：推 smith5656: 不喜歡 12/31 12:47
7F：→ KUNI0202: 個人一直覺得好吃，沒改變過，不過同樣是米其林，這間與 01/01 04:36
8F：→ KUNI0202: 一甲子最大的不同就是直接重新裝潢，更改許多配置與嘗試 01/01 04:36
9F：→ KUNI0202: 精品化。以滷肉飯與台式小吃而言，這做法其實難獲得部分 01/01 04:36
10F：→ KUNI0202: 國內客人的認同，包括我。 01/01 04:37
11F：推 cancerho: 我自己是覺得為了應付來客數本來應該燉煮入味的時間 現 01/01 11:38
12F：→ cancerho: 在都不夠了是比較可惜的部分 這部分是直接導致味道差異 01/01 11:38
13F：→ cancerho: 的影響 01/01 11:38
14F：推 mimiooxx: 普 01/01 21:43
15F：→ larle: 我覺得有些滷製品沒入味讓我有點意外 01/01 22:02
16F：推 Youtility: 之前好吃，現在剩下死鹹 01/01 22:09
17F：推 openla: 想念南豐了… 01/04 15:58