作者larle (认命选择保护自己)
看板Food
标题[食记] 台北万华区。小王煮瓜
时间Sat Dec 30 17:20:56 2023
餐厅名称：小王煮瓜
消费时间：2023年/12月
地址：台北市万华区华西街17之4号（摊位153号）
电话：02-23707118
营业时间：09:30-20:00, 周二休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/blog-post_30.html
小王煮瓜存在手头情报已久，久到原来抄得的店名是「小
王清汤瓜仔肉」，都改名四年还得了必比登，这才有缘一访。
平日上午约十一点抵达，已是客潮汹涌，幸好勉强在墙边
找到位置。内用记得先拿单後找定座位，画好单再到柜台结帐
，可用载具和linepay挺方便。以下皆为小份价格
鲁肉饭 35元 清汤瓜仔肉 70元
https://i.imgur.com/mptOzeX.jpg
鲁肉饭卤汁色泽很深，滋味较甜。肉燥用的是肥肉丁，化
口无腻有入味。
https://i.imgur.com/ij3ajSi.jpg
汤头酱瓜味不重，整体清爽，但汤里的酱瓜咸味明显，感
觉很像酱瓜味没有完全融入汤头（跟以前喝到的瓜仔鸡汤比起
来）。肉羹个人挺喜欢，鱼浆比例不会太高，後腿肉的嚼劲和
肉香不错。
卤白菜 35元 豆腐 15元 卤鸭蛋 20元 焢肉 75元
卤白菜因浇淋卤汁而变得厚重又油，与己好有别。
https://i.imgur.com/6IqaWMv.jpg
豆腐、卤鸭蛋和焢肉很奇妙的都没入味，仅是表面着色。
豆腐软嫩有水分；鸭蛋蛋香浓郁；焢肉肥肉弹而带油感，瘦肉
略柴。
一路吃来，鲁肉饭和肉羹较合喜好，其它卤制品意外不突
出。这天若非时间有限，很想把源芳刈包和阿义卤肉饭一起访
完。也幸好时间有限，否则体重又要失控了。
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.218.41 (台湾)
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※ 编辑: larle (36.231.218.41 台湾), 12/30/2023 17:21:32
1F：推 hsini2004: 有够贵的，去吃过一次价钱无法接受 12/31 02:50
2F：推 tagodbless: 价格太扯 12/31 03:54
3F：→ wer91814: 吃过好几次，真的好吃，至於价格我觉得以台北来说还好 12/31 09:22
4F：→ wer91814: 吧 12/31 09:22
5F：推 comuluffy: 吃过觉得颜色深，口味非常咸。无特殊香气。 12/31 11:55
6F：推 smith5656: 不喜欢 12/31 12:47
7F：→ KUNI0202: 个人一直觉得好吃，没改变过，不过同样是米其林，这间与 01/01 04:36
8F：→ KUNI0202: 一甲子最大的不同就是直接重新装潢，更改许多配置与尝试 01/01 04:36
9F：→ KUNI0202: 精品化。以卤肉饭与台式小吃而言，这做法其实难获得部分 01/01 04:36
10F：→ KUNI0202: 国内客人的认同，包括我。 01/01 04:37
11F：推 cancerho: 我自己是觉得为了应付来客数本来应该炖煮入味的时间 现 01/01 11:38
12F：→ cancerho: 在都不够了是比较可惜的部分 这部分是直接导致味道差异 01/01 11:38
13F：→ cancerho: 的影响 01/01 11:38
14F：推 mimiooxx: 普 01/01 21:43
15F：→ larle: 我觉得有些卤制品没入味让我有点意外 01/01 22:02
16F：推 Youtility: 之前好吃，现在剩下死咸 01/01 22:09
17F：推 openla: 想念南丰了… 01/04 15:58