餐廳名稱：馬來西亞海底撈 Sunway Velocity 消費時間：2013年/2月 地址：Sunway Velocity - F3-16, 3rd Floor Sunway Velocity Mall, Lingkaran SV, Jln Cheras, Maluri, 55100 Kuala Lumpur 電話：+6 03-9770-0070、03-9770-0071 營業時間：每日11:00～02:00 每人平均價位：台幣350-500元 可否刷卡：可 有無包廂：有 圖文網誌版：https://reurl.cc/edpmDK 從大陸開始拓展至世界各地的海底撈，以無用餐時間限制、無低消及貼心服務， 成功打下全球火鍋江山，是火鍋界的第一把交椅， 在馬來西亞也有十多家的分店，是當地最大的火鍋店之一， 相較於台灣，馬來西亞的人口密度較低，而且分店數量也多， 這裡的海底撈預約沒有像台灣這麼困難， 我是在平日的晚餐時間到位在吉隆坡東郊的Sunway Velocity分店用餐， 直接到現場詢問是否還有空位，店員說裡面的空位還很多，馬上就親切地被帶往店內了。 不過看到店外有擺著許多的等候桌跟椅子，假日或其他晚餐時間應該也是人潮滿滿， 建議想來這裡用餐，還是預先在網路訂位會比較保險。 不得不說全世界的海底撈分店真的都長得差不多，這是我第一次光臨馬來西亞的分店， 不過先前有光顧過台北、北京和新加坡的海底撈分店，所以入內後感覺依舊蠻親切的， 這家分店的面積不小，除了包廂座位外，每張椅子都有高椅，讓各座位之間都仍保有一定 的隱私。 被引導到座位後，服務人員會順便自我介紹和說明用餐注意事項， 同時也會拿起平板，先簡單示範如何操作平板和幫我們進行第一輪的點餐， 我很喜歡的是，一入座，桌上就已經備好各種的碗筷、紙巾和消毒棉片， 而且這裡的店員也會隨時注意每一座顧客的動作， 不用擔心舉手舉很久，都沒有服務人員注意到的窘境。 在服務人員幫忙點好火鍋湯頭後，就會把平台交還給顧客，讓顧客自行選擇要什麼配料， 這裡的平板有多語言的服務選項，看不懂英文的也可以選擇中文(只有簡體中文)， 店員也幾乎都是當地華人，全部都會說中文，不用擔心有溝通的障礙， 甚至也可以請服務人員幫忙協助點餐。 馬來西亞的海底撈價格可說是全世界最便宜的，加上馬幣不斷貶值的關係， 所以每個品項的價格是比台灣的分店再便宜各2-3成， 跟當地其他新進的麻辣火鍋店家相比，價格也算是中價位，不算太貴。 中式、麻辣火鍋在當地算是高消費，2-3人隨便點一點都會超過300-500馬幣， 在台灣大家都會覺得偏貴的海底撈，來到這裡反而算是價格還ok了。 醬料的部分同樣也是需要另外收取費用 各式醬料的選擇其實跟台灣看到的差不多，沒有當地獨有的醬料 雖然撈起一些蠟油、蔥花、牛肉碎、香菜和黃豆，組成我這碗特調的辣辣肉醬。 自助吧還有提供一些小菜，不過這項小菜大部分都是涼菜、醃製品等， 像是醃蘿蔔、涼拌海帶絲、涼拌杏鮑菇之類的， 都不太符合當地人的口味，夾了之後發現同行友人都不吃， 還露出一臉「這個好吃嗎？」的表情。 甜品方面，當天還有愛玉冰跟芋頭西米露供選擇 這裡海底撈的上菜速度非常快，拿完醬料和小菜後， 發現剛剛平板點的餐點幾乎全都上好了。 同行友人有一位不吃辣，就沒點招牌的輕油麻辣火鍋湯底， 反而是點了膠原花膠雞鍋湯底和番茄火鍋湯底， 沒想到這兩個湯底的味道蠻不錯的，尤其是花膠雞，真的有熬出老母雞的香味， 裡面也有吃到不少的花膠和雞肉塊，湯頭帶點稠稠的，感覺有很多的膠質融入在裡頭。 番茄湯底喝起來帶酸，裡面的番茄塊也不少，喝起來很酸爽，讓人非常開胃， 喜愛的程度超越我經常吃的麻辣湯底，下次來海底撈，我應該也會點這兩個湯底。 吃火鍋必點的響鈴卷，這個放進鍋裡涮一兩秒就拿出來吃， 外表吸附表皮的湯汁，裡面還保有脆度，好吃極了。 紅薯粉條，吃起來滑滑非常彈牙，放進番茄湯頭裡去煮， 味道跟口味都很合 梅花豬肉片，個人覺得表現較一般，沒什麼特別 不過即使在台灣的海底撈，我記得肉品的品質也都很一般。 店員推薦的香菇貢丸，這個意外地好吃，吃起來蠻鮮甜的 海底撈經典的蝦滑，裡面都是純蝦漿，是我每次來海底撈必點的之一。 服務人員還很貼心地幫我們注意食品下鍋的狀態，上面的浮沫太多，也會主動地幫我們撈 走 這是服務人員幫我們燙的豬肉片，上面還放上她特調的醬料， 但感覺跟我自己特調的醬料味道差不多， 看來我跟那位服務人員的口味很相似。 吃完火鍋後，最後再來個甜點收尾，首先是炸銀絲卷配煉乳 第二個是讓大家印象很深刻的紅糖糍粑，吃起來很像是炸麻糬， 外表的芝麻經過油炸後，香氣很足， 搭配紅糖醬，真的很不錯，我對這個的喜愛遠大於炸銀絲卷。 可惜的是這裡的海底撈沒有提供Haagen Daaz冰淇淋，而且當地的品牌， 我個人沒什麼興趣，就隨意夾了水果來解膩。 整體來說，馬來西亞的海底撈表現跟其他地區的一樣地好， 店員服務很熱情，但不會讓人有過分被關注的態度，這個很讓我讚賞， 之前在北京的分店用餐時，覺得那邊的服務有點太過了，一直被鞠躬讓我反而覺得很不自 在， 反而馬來西亞分店的服務態度我個人覺得是非常剛好，讓人感到舒服的狀態， 另外，這裡的價格也明顯較台灣的分店便宜不少，整體的消費體驗真的都很不錯。 --

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