餐廳名稱：老饕屋 消費時間：2023年/7月 地址：桃園市中壢區榮民路197號 電話：03-4613130 營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週二休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/08/blog-post_13.html 桃園誌食物巡禮，這次來到榮民路上的老饕屋。 老饕屋主打酸菜白肉鍋，還有麵點及多樣化的熱炒。初訪 不敢貪多，除鍋物外，其它先做淺嚐。 酸菜白肉鍋 770元 https://i.imgur.com/ouTClB7.jpg 酸菜白肉鍋用的是炭火，鍋裡的配料都已預熟，只有肉片 還需要客人親下。 湯頭酸度溫和舒服，喝來順口，酸白菜爽脆。預煮鍋料除 酸白菜外，尚有鮮蝦、蛤蜊、玉米、凍豆腐和大量火鍋料等。 火鍋料佔大宗有點可惜，但蛋餃不知是否親製，蛋皮厚實有蛋 香，餡料味足。 五花肉片薄得透光，富脂而不油膩，肉質彈。 醬料檯稍嫌陽春，只有辣椒醬、醬油、烏醋、香油、辣椒 、蒜末、蔥花和薑絲，沒有預期會有的腐乳醬、麻醬或韭菜醬 等。 蝦仁蒸餃 140元 老饕蔥餅 55元 鐵板香煎雞 230元 https://i.imgur.com/1sMJlVC.jpg 蒸餃很推薦。餃皮勁道十足，個頭不小，內餡飽滿且帶汁 ，感覺就像個迷你餡餅。蝦仁的存在感幾乎被夠味的肉餡給壓 掉了，小氣如我者可考慮點價低的牛肉蒸餃。 https://i.imgur.com/aa7zFrA.jpg 蔥餅並非蔥油餅，而是帶厚度的蔥花餡餅。餅皮帶脆，蔥 花新鮮。滋味挺好，就是以價位來說份量小了點。 https://i.imgur.com/B4NXqnv.jpg 鐵板香煎雞為主廚推薦料理之一，其實就是鐵板煎雞排， 淋上醬汁後再擺放青蔬。雞肉彈實，醬汁鹹淡合宜，整體中規 中矩。 一路吃來，對酸菜白肉鍋和麵點的印象最好，只是鍋物太 佔胃容量，下次應會試試麵點和多來幾道熱炒。不過店內稍嫌 悶熱，或許該考慮暑期過後再來。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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