餐廳名稱：超人鱸魚湯 消費時間：2022年/12月 地址：新北市新店區北新路一段349號 電話：02-2912-4790 營業時間：星期一公休 11：00–14：00│17：00–19：30 每人平均價位：$385 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/1997superman/ 鄰近新店區公所的「超人鱸魚」 是新店地區頗具名氣的店家 以無酒無油無味精的料理方式 吸引了許許多多的忠實粉絲 尖峰用餐時間經常能看到排隊的用餐人潮 店面入口的地方擺放了小菜櫃 看起來頗具質感 每樣看來都很好吃 就算是過路客也很容易被吸引…XD 走近店內看到乾淨明亮的環境 如果以小吃店的環境等級來看可說是相當不錯 裡頭座位數雖然不多 但出菜速度和翻桌率都算挺快的 所以想內用候位時間也不至於等太久 超人鱸魚湯 菜單 主打的魚湯有好幾種選擇 也有不同部位例如魚頭、中段或尾段可選 熱門的部位如果太晚來可能就吃不到啦 另外部分品項是以時價標示 有興趣的話可以先詢問一下服務人員價錢 雞肉乾意麵│70元 意麵的份量還不少 雞肉的部分是長條絲狀 吃起來很軟嫩也好入口 意麵則是有著該有的Q彈口感 雞魯飯(小)│50元 雞肉飯和滷肉飯的混合版 滷肉熬煮到香綿 雞肉則是軟嫩有口感 個人是習慣先均勻的攪拌 將雞汁和滷汁的香氣能和米飯結合 讓人忍不住多扒了好幾口飯 柴燒麥芽豬腳│170元(時價) 除了魚湯外的另一個鎮店招牌小菜 老顧客或是有先做功課才來的客人都會點上一份 加入柴燒麥芽一起滷製的豬腳 上桌時呈現誘人的色澤 豬腳吃來很彈牙還有滿滿的膠質 輕輕咬下後皮肉分離 帶點甘甜滋味也不會太重鹹 店家會附上自製辣椒醬 敢吃辣的人務必試試 不只能解膩更有提味功效 魯白菜│70元 滷到軟嫩入味 吃得出白菜清爽鮮甜 菜脯蛋│70元 菜脯不會有死鹹感 蛋和菜脯的比例也很剛好 但可惜不是現點現煎 所以如果想要吃有熱度的人可能會小失望 魯筍絲│60元 筍絲酸度是算相對溫和 大小朋友都很適合的調味 如果有點柴燒麥芽豬腳一起搭配也很對味 魯豆腐│20元/塊 豆腐有入味 配上醬汁也挺下飯的 重口味的人也推薦再沾些辣椒醬 鱸魚魚片湯│260元 招牌鱸魚湯是鎮店之寶 依部位劃分成頭部、中段和尾段 據說中段是最熱門的部位 太晚來的話通常是沒機會品嚐到的 如果和我一樣是吃魚苦手的人 別煩惱了就選無刺的魚肉湯吧 魚湯是現煮的所以上桌時熱騰騰 以蔬菜和多種食材一起熬煮的湯底 再加上蛤蠣的鮮味 魚肉則是細嫩扎實又新鮮 不會有腥味和土味 越喝越順口沒多久就喝光光啦 平均花費與心得 此次平均花費金額：385元/人 用餐環境和服務表現都不錯 可以感受到店家對料理的堅持精神 不論是冷冷的冬天 或是工作後來碗新鮮的魚湯 都能讓人遺忘疲憊的感覺 心情也會變得溫暖 喜歡魚湯的人可以來品嚐看看 --

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