餐廳名稱：北一家拉麵 消費時間：2023年/2月 地址：台灣台北市內湖區江南街71巷16弄38號 電話：無 營業時間：17:30 - 20:30 (週日週一公休) 每人平均價位：320 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：煽系辛味噌拉麵/叉燒丼 官網：https://www.facebook.com/100064086757688 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/02/kitaichiya-ramen.html 2023年2月24日約17:30左右 這天騎摩托車來到台灣台北內湖 打算來試試這裡 頗有人氣的拉麵，北一家拉麵！ 北一家拉麵的地址 是台北市內湖區江南街71巷16弄38號 目前距離最近的捷運站 是捷運港墘站 北一家拉麵是相當受歡迎的 雖然表定是17:30開店 但17:30抵達時門口已經排了不少人 我這天拿到的是9號 約莫等了半個小時才入場 店內的座位是桌位 大概一桌可以坐兩個人 其實店內也有吧台位 不過可能有其他考量 目前並沒有開放 北一家拉麵這裡所主打的 是煽系味噌拉麵 所謂的煽系(煽り系) 是指會將拉麵湯頭 先用大火炒香 使其味道層次更加豐富 我這天點的是辛味噌拉麵 一碗價格是240 TWD 並且我還加點了 一碗叉燒丼，80 TWD 點完餐後過了約莫10分鐘 我的煽系辛味噌拉麵就送上了 https://imgur.com/FLpEtPn.jpg 這煽系湯頭最令人印象深刻的 就是這大火快炒的獨特鍋氣 讓這湯頭帶著點焦香 嚐起來更加有層次感 再配上辛味噌的些微辣度 讓這湯喝起來更加有味而迷人 https://imgur.com/GtlL9PD.jpg 麵條的硬度我並沒有多做調整 不過剛上桌時的麵條 彈性還是相當的好 搭配著香辣的湯汁 吃起來更是享受 而這裡面還有不少豆芽菜 吃起來相當的清爽 也和這口味偏重的香辣濃湯頭 搭乘接近完美的平衡 叉燒則是有兩大片的豬叉燒 肥瘦程度掌握的剛好 口感表現非常軟嫩 搭配這炒香的湯頭 相性十分之優秀！ 在拉麵享用到一半時 我額外點的叉燒丼也送上了 這叉燒切成了小塊丁狀 炙燒的肉香四溢 https://imgur.com/aktc5h6.jpg 叉燒搭配著甜中帶酸的美乃滋 和著蔥花一同的入口 實在是太下飯了！ 讓人忍不住想要多扒幾口飯 而在享用叉燒丼的同時 我還留著一點煽系拉麵的湯 兩者搭配在一起 其實也是相當合適喔！ 北一家拉麵這裡的拉麵 主打的是台北少見而獨特的煽系拉麵 品嚐之後那大火快炒的鍋氣 確實美味的令人印象極度深刻！ 絕對有值得來品嚐的價值！ 順帶一提 這裡是用完餐才結帳 而且只收現金 不接受信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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