餐厅名称：北一家拉面 消费时间：2023年/2月 地址：台湾台北市内湖区江南街71巷16弄38号 电话：无 营业时间：17:30 - 20:30 (周日周一公休) 每人平均价位：320 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：煽系辛味噌拉面/叉烧丼 官网：https://www.facebook.com/100064086757688 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/02/kitaichiya-ramen.html 2023年2月24日约17:30左右 这天骑摩托车来到台湾台北内湖 打算来试试这里 颇有人气的拉面，北一家拉面！ 北一家拉面的地址 是台北市内湖区江南街71巷16弄38号 目前距离最近的捷运站 是捷运港墘站 北一家拉面是相当受欢迎的 虽然表定是17:30开店 但17:30抵达时门口已经排了不少人 我这天拿到的是9号 约莫等了半个小时才入场 店内的座位是桌位 大概一桌可以坐两个人 其实店内也有吧台位 不过可能有其他考量 目前并没有开放 北一家拉面这里所主打的 是煽系味噌拉面 所谓的煽系(煽り系) 是指会将拉面汤头 先用大火炒香 使其味道层次更加丰富 我这天点的是辛味噌拉面 一碗价格是240 TWD 并且我还加点了 一碗叉烧丼，80 TWD 点完餐後过了约莫10分钟 我的煽系辛味噌拉面就送上了 https://imgur.com/FLpEtPn.jpg 这煽系汤头最令人印象深刻的 就是这大火快炒的独特锅气 让这汤头带着点焦香 嚐起来更加有层次感 再配上辛味噌的些微辣度 让这汤喝起来更加有味而迷人 https://imgur.com/GtlL9PD.jpg 面条的硬度我并没有多做调整 不过刚上桌时的面条 弹性还是相当的好 搭配着香辣的汤汁 吃起来更是享受 而这里面还有不少豆芽菜 吃起来相当的清爽 也和这口味偏重的香辣浓汤头 搭乘接近完美的平衡 叉烧则是有两大片的猪叉烧 肥瘦程度掌握的刚好 口感表现非常软嫩 搭配这炒香的汤头 相性十分之优秀！ 在拉面享用到一半时 我额外点的叉烧丼也送上了 这叉烧切成了小块丁状 炙烧的肉香四溢 https://imgur.com/aktc5h6.jpg 叉烧搭配着甜中带酸的美乃滋 和着葱花一同的入口 实在是太下饭了！ 让人忍不住想要多扒几口饭 而在享用叉烧丼的同时 我还留着一点煽系拉面的汤 两者搭配在一起 其实也是相当合适喔！ 北一家拉面这里的拉面 主打的是台北少见而独特的煽系拉面 品嚐之後那大火快炒的锅气 确实美味的令人印象极度深刻！ 绝对有值得来品嚐的价值！ 顺带一提 这里是用完餐才结帐 而且只收现金 不接受信用卡或行动支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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