【吳家大腸麵線】 電話： 02 2627 0912 地址：台北市內湖區內湖路一段737巷79號 營業時間：06:30–18:00（週一公休） 用餐時間：2022年12月 每人平均價位：60～100 服務費：無 ----- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/35039 ----- 又是一家737巷的美食，這家可以從早上六點半吃早餐，吃到下午六點當下午茶，我是大 約三點多去的，那時店內還是好多人內用，外帶客也頗多。 在地40年老店，應該附近鄰居都很熟悉了吧?! 賣麵線以及臭豆腐兩種產品，麵線有大腸以及魚丸，也可以點綜合。臭豆腐則是有分小中 大，一般沒特別說就是做中的。 有內用位置，不過我覺得整潔度是有點需要再加強。 不過應該很少人不要泡菜（？） 麵線送上是只有一般清的加點烏醋的而已，如果要吃蒜、辣、醋爆，再自己加好加滿。 這次兩種店內產品都給他來上一份。 【臭豆腐(中) NT.50】 中等的是3塊，基本上份量就頗多。切成三角型的大小，外是薄皮酥，不是餅乾酥，吃起 來內部帶點嫩，搭配的是偏鹹的醬油膏，預設沒有蒜辣之類，要的話自己加，店家的辣椒 醬就是傳統偏鹹一點的豆瓣辣椒醬。整體的臭味我覺得算是中等，感受得到但不會覺得臭 到黑水溝那種，泡菜也是微酸清香，醃得味道我個人覺得合我味，我比較怕那種超酸醋味 濃的那種，算清甜香的味道。 【綜合麵線 NT.50】 這家綜合的料就是魚丸和大腸，魚丸是小顆類似虱目魚丸的口感，吃起來偏彈，大腸是使 用一般的，不是使用大腸頭，雖帶點肥，不過並不會覺得吃起來噁心，大腸是有滷過的香 氣，我個人覺得蠻喜歡。 湯頭的部分我就覺得有點中規中矩，裡頭有筍絲，是比較清香口味不重，醬料加之前可以 吃得到筍絲清甜感，辣油的部分我小加一匙是覺得沒感覺到什麼辣度，整體來說我覺得吃 起來適合比較喜歡清香以及喜歡滷大腸香氣的朋友，如果再讓我選一次我應該會改點全大 腸麵線！ 【簡單小評】 737巷在地經營40年的老店，可以從早餐吃到下午下班，非用餐時段，購買的人還是有非 常多！店內產品很簡單，就是麵線配臭豆腐，麵線有魚丸和大腸，我個人偏愛大腸居多， 臭豆腐則是剪成三角型下去炸，外皮薄酥，保有豆腐軟嫩，臭味中等不算濃，改天下午時 段在737巷想吃個小東西時，可以來嘗嘗！ --

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