【吴家大肠面线】 电话： 02 2627 0912 地址：台北市内湖区内湖路一段737巷79号 营业时间：06:30–18:00（周一公休） 用餐时间：2022年12月 每人平均价位：60～100 服务费：无 ----- 图文网志好读版本:https://carlming.net/35039 ----- 又是一家737巷的美食，这家可以从早上六点半吃早餐，吃到下午六点当下午茶，我是大 约三点多去的，那时店内还是好多人内用，外带客也颇多。 在地40年老店，应该附近邻居都很熟悉了吧?! 卖面线以及臭豆腐两种产品，面线有大肠以及鱼丸，也可以点综合。臭豆腐则是有分小中 大，一般没特别说就是做中的。 有内用位置，不过我觉得整洁度是有点需要再加强。 不过应该很少人不要泡菜（？） 面线送上是只有一般清的加点乌醋的而已，如果要吃蒜、辣、醋爆，再自己加好加满。 这次两种店内产品都给他来上一份。 【臭豆腐(中) NT.50】 中等的是3块，基本上份量就颇多。切成三角型的大小，外是薄皮酥，不是饼乾酥，吃起 来内部带点嫩，搭配的是偏咸的酱油膏，预设没有蒜辣之类，要的话自己加，店家的辣椒 酱就是传统偏咸一点的豆瓣辣椒酱。整体的臭味我觉得算是中等，感受得到但不会觉得臭 到黑水沟那种，泡菜也是微酸清香，腌得味道我个人觉得合我味，我比较怕那种超酸醋味 浓的那种，算清甜香的味道。 【综合面线 NT.50】 这家综合的料就是鱼丸和大肠，鱼丸是小颗类似虱目鱼丸的口感，吃起来偏弹，大肠是使 用一般的，不是使用大肠头，虽带点肥，不过并不会觉得吃起来恶心，大肠是有卤过的香 气，我个人觉得蛮喜欢。 汤头的部分我就觉得有点中规中矩，里头有笋丝，是比较清香口味不重，酱料加之前可以 吃得到笋丝清甜感，辣油的部分我小加一匙是觉得没感觉到什麽辣度，整体来说我觉得吃 起来适合比较喜欢清香以及喜欢卤大肠香气的朋友，如果再让我选一次我应该会改点全大 肠面线！ 【简单小评】 737巷在地经营40年的老店，可以从早餐吃到下午下班，非用餐时段，购买的人还是有非 常多！店内产品很简单，就是面线配臭豆腐，面线有鱼丸和大肠，我个人偏爱大肠居多， 臭豆腐则是剪成三角型下去炸，外皮薄酥，保有豆腐软嫩，臭味中等不算浓，改天下午时 段在737巷想吃个小东西时，可以来尝尝！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.169.69.110 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1671805038.A.816.html ※ TW00500203:转录至看板 Neihu 12/23 22:17