【綠色臭豆腐】 電話：0919 312 971 地址：宜蘭縣礁溪鄉仁愛路22-1號 營業時間：14:00–21:00 (週二公休) 用餐時間：2022年8月 每人平均價位：50~80 服務費：無 備註：建議先打電話訂或確認開門沒 ----- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/29292 ----- 我是個臭豆腐控，沒事請特休來礁溪住一個晚上，爬文發現有家綠色臭豆腐很酷，當天本 來想說好像可以晚上7點多去吃吃個臭豆腐先，但我到現場跟本沒開阿…，想去吃的熱炒 定食也客滿，所以後來才跑去吃了阿芬鵝肉魚雜。因此隔天白天不氣餒下午2點就來報到 ，一定要給他吃到！ 我照著GOOGLE的營業時間2點準時前來報到，結果這時還在準備呀XD，後來想說先去慕嶼 商行吃布丁等等再來，結果3點到已經要等個3~4組了！所以想吃的朋友要記得抓點等待時 間。 這邊主要就是賣臭豆腐，其他就只是搭配的飲品。 雖店前說僅外帶，但旁邊其實有位置的！一旁則是礁溪公共浴池，可以看到阿伯（笑）。 【綠色臭豆腐(小) NT.50】 這裡的臭豆腐是一小方塊一小方塊的一口造型，從外表上頭就看得出他與眾不同！通常是 金光閃閃，他倒是有點微墨綠色，超特別！ 上頭有淋上蒜蓉醬油，所以蒜香配上臭豆腐發酵的臭香，整份送上就蠻有衝擊。 搭配的泡菜不會太酸，主要是果香微酸。 辣椒醬有辣味，鹹度不死鹹，我覺得還不錯。 咬下一口臭豆腐，口感讓我頗意外的耶！這外皮是薄皮的酥，但不會到脆硬的程度，裡頭 的豆腐好軟綿呀！吃起來臭味反倒不太明顯，那主體的香味反而是有種青草香氣，入口除 了微臭外還有點微甘，整體口味蠻不錯的也很特別！ 【簡單小評】 我覺得這份應該可以列為礁溪的必吃美食之一，綠色臭豆腐別的地方真的很少見，實際上 吃上一份後發現真的頗合我胃，口感比意想中的軟綿，豆腐聞起來比吃起來臭，吃起來反 而是種草香回甘，再搭上那蒜蓉醬以及辣椒醬，整體可說是一口接一口，非常推薦到礁溪 可以吃上一份，不過也建議要先打電話確認是否有營業！ -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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