餐廳名稱：豪爽鴨 鴨肉專賣店 消費時間：2022年/8月 地址：桃園市中壢區元化路271巷28號 電話：03-4345107 營業時間：11:00-21:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_19.html 本來就曾留意過這家店，後來又拜讀中壢板友好評食記後 ，決定登門一訪。 飯、麵、小菜及湯品的種類都不少，讓人著實猶豫許久。 強烈建議務必現場確認餐點！外帶點了小份鴨肉漏給（錢照算 ），點韭菜鴨腸給芹菜鴨腸，回家翻出餐點幾乎要吐血。 鴨腿便當 120元 鴨肉麵 70元 https://i.imgur.com/5iAiBNq.jpg 鴨腿便當可從十六樣配菜選三樣，而配菜多數為單點小菜 會有的品項，小氣如我者可考慮把想吃的小菜選成配菜，能省 不少錢。 配菜選紅蘿蔔炒蛋、高麗菜和干絲。炒蛋中規中矩；高麗 菜梗有點多和粗；干絲偏辣讓人意外。桂竹筍是店家自選配菜 ，滋味口感尚可。 白飯應有澆淋煮鴨高湯，帶點鹹香個人挺喜歡，要是能來 些鴨油香就好。鴨腿切塊有去骨，略帶鹽水鹹味，肉質紮實不 柴澀，可惜沒有肉汁和肉甜。 https://i.imgur.com/Y8lcmIm.jpg 鴨肉麵麵條口感一般，鴨肉用的是薄片，提供口感甚於滋 味。整碗麵的味道主要來自澆淋的深色醬料，鹹中帶甜，還算 有合喜好。 下水湯 50元 芹菜鴨腸 50元 https://i.imgur.com/iBHZ1rM.jpg 下水湯湯頭對我而言稍淡，不確定是否有米酒提味。下水 熟度即便外帶久置也還行，估計內用應該會很亮眼。 https://i.imgur.com/LUe18nw.jpg 芹菜鴨腸不推薦。氣質像涼拌菜，然而調味偏淡又缺香油 香。鴨腸脆且有嚼勁，無腥味；芹菜十分糟糕，老硬還帶苦。 整體而言，對鴨腿飯和鴨肉麵的感想還行，鴨腿飯配菜可 以選小菜類挺大方。下水湯表現一般（但下水本身不錯），芹 菜鴨腸便不太優。板上兩篇食記，底下推文評價天差地遠，想 來得靠你親身品嚐才真。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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