【陳家涼麵】 電話：02 2633 2287 地址：台北市內湖區康寧路三段189巷21弄26號 營業時間：07:30–13:30 用餐時間：2022年6月 每人平均價位：50~100 服務費：無 ------- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26502 ------- 陳家涼麵應該許多人都有聽聞過，許多去夜店的回憶也都是他，今天雖要介紹的也是陳家 涼麵，不過是東湖的陳家涼麵，畢竟陳李滿天下，路上隨便打十個幾乎都會打中(其實我 也是XD)，不過東湖的陳家跟南京東路24H的陳家有沒有關係？這我就沒細追究了。 這家在明湖國小附近，最近天氣很熱正好想吃涼麵，看了一些附近的GOOGLE評估，竟有人 覺得這是東湖最好吃的涼麵，讓本來已經準備驅車至之前曾買過宜家涼麵 的我，立刻改 變心意來會一會這家東湖的在地涼麵，一到這就看到大約十來個人已排起隊，小等了10分 鐘，目前是沒有內用僅限外帶的的。 店內以這種小吃攤來說我覺得算蠻乾淨整潔，外帶也有容器裝著，如果點加大就是那紙碗 ，在外頭用餐還蠻方便。 涼麵有分三種SIZE，湯的話與一般涼麵攤也差不多，該有的都有但是多了豬血這玩意，蠻 少在涼麵攤中看過這品項。 今天中午有點餓，於是點了個加大的涼麵以及個綜合湯！ 【涼麵加大 NT.55】 以55元的份量來說我覺得很足夠！用這種圓型紙碗說真的有點難拌。 這涼麵的醬汁是用袋子裝著，路途一陣後再倒出還是很好吃，倒出時覺得這醬好像不太濃 ，不過吃下去時發現我錯了！醬汁緊密的包覆麵體，醬體很濃郁且麻醬夠味，蒜香味也十 分了得，品嘗起來醬體帶點甜甜的味道，點小辣基本上對平時吃到大辣的我沒有太多感覺 ，只有微微的辣椒香，建議可以點個中辣。 麵體的部分吃起來很Ｑ耶，還帶點硬的口感，比我看到時預想的彈牙不少，是有點小驚喜 。 【綜合湯 NT.50】 各家綜合湯可能有個不成文規定了，就是味噌豆腐蛋花貢丸湯，湯頭的基底風味及濃度不 錯，不會覺得只有開水+味噌的感覺，蛋花及豆腐都保有些嫩度，貢丸有脆度無腥味，香 味不錯但豬油味並不突出，算是口味偏清雅一點的好吃貢丸。 【簡單小評】 這家東湖的陳家涼麵不是夜店跑完常去吃的那家，但是我覺得這裡的份量及口味可以說有 過之無不及阿！甚至查地圖評價時有人說這是東湖最好吃的涼麵，我是沒吃過東湖其他家 這樣說是不準拉，但我覺得這家的味道和品質跟我喜歡的後山埤永吉涼麵差不多，差在麻 醬香度略少一些，不過這醬體多了微微甜味，一樣都很蒜，吃起來皆夠濃夠香，再來是麵 體很Ｑ彈帶點硬度，是我喜歡的口感，所以整體我是非常喜歡這家涼麵的味道，也推薦給 大家來東湖時可以試試。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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