【陈家凉面】 电话：02 2633 2287 地址：台北市内湖区康宁路三段189巷21弄26号 营业时间：07:30–13:30 用餐时间：2022年6月 每人平均价位：50~100 服务费：无 ------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/26502 ------- 陈家凉面应该许多人都有听闻过，许多去夜店的回忆也都是他，今天虽要介绍的也是陈家 凉面，不过是东湖的陈家凉面，毕竟陈李满天下，路上随便打十个几乎都会打中(其实我 也是XD)，不过东湖的陈家跟南京东路24H的陈家有没有关系？这我就没细追究了。 这家在明湖国小附近，最近天气很热正好想吃凉面，看了一些附近的GOOGLE评估，竟有人 觉得这是东湖最好吃的凉面，让本来已经准备驱车至之前曾买过宜家凉面 的我，立刻改 变心意来会一会这家东湖的在地凉面，一到这就看到大约十来个人已排起队，小等了10分 钟，目前是没有内用仅限外带的的。 店内以这种小吃摊来说我觉得算蛮乾净整洁，外带也有容器装着，如果点加大就是那纸碗 ，在外头用餐还蛮方便。 凉面有分三种SIZE，汤的话与一般凉面摊也差不多，该有的都有但是多了猪血这玩意，蛮 少在凉面摊中看过这品项。 今天中午有点饿，於是点了个加大的凉面以及个综合汤！ 【凉面加大 NT.55】 以55元的份量来说我觉得很足够！用这种圆型纸碗说真的有点难拌。 这凉面的酱汁是用袋子装着，路途一阵後再倒出还是很好吃，倒出时觉得这酱好像不太浓 ，不过吃下去时发现我错了！酱汁紧密的包覆面体，酱体很浓郁且麻酱够味，蒜香味也十 分了得，品尝起来酱体带点甜甜的味道，点小辣基本上对平时吃到大辣的我没有太多感觉 ，只有微微的辣椒香，建议可以点个中辣。 面体的部分吃起来很Ｑ耶，还带点硬的口感，比我看到时预想的弹牙不少，是有点小惊喜 。 【综合汤 NT.50】 各家综合汤可能有个不成文规定了，就是味噌豆腐蛋花贡丸汤，汤头的基底风味及浓度不 错，不会觉得只有开水+味噌的感觉，蛋花及豆腐都保有些嫩度，贡丸有脆度无腥味，香 味不错但猪油味并不突出，算是口味偏清雅一点的好吃贡丸。 【简单小评】 这家东湖的陈家凉面不是夜店跑完常去吃的那家，但是我觉得这里的份量及口味可以说有 过之无不及阿！甚至查地图评价时有人说这是东湖最好吃的凉面，我是没吃过东湖其他家 这样说是不准拉，但我觉得这家的味道和品质跟我喜欢的後山埤永吉凉面差不多，差在麻 酱香度略少一些，不过这酱体多了微微甜味，一样都很蒜，吃起来皆够浓够香，再来是面 体很Ｑ弹带点硬度，是我喜欢的口感，所以整体我是非常喜欢这家凉面的味道，也推荐给 大家来东湖时可以试试。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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