餐廳名稱：鳴心越南牛肉河粉 消費時間：2022年/6月 地址：桃園市中壢區中央東路144號 電話：03-4260942 營業時間：08:30-19:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_26.html 途經中央東路時便曾留意這家越南小吃，查詢網路評價不 差。後來又在桃園誌上見到相關資料，登時好奇心大起。 店家料理種類多元，包括熱炒、飯類、河粉、涼拌、米線 、麵包及火鍋等，幸好抄下幾款推薦，不至於猶豫太久。 烤肉乾拌米線 120元 炸春捲 130元 https://i.imgur.com/KDYu4Gk.jpg 米線彈性不錯，除烤肉外還附了些許生菜及蘿蔔絲。烤肉 很像醃漬排骨，鹹香尚可，肉質乾硬。乾拌醬汁鹹甜均重，辣 度一般，吃來沒什麼清爽感，個人沒有很愛。 https://i.imgur.com/bA5dpw2.jpg 炸春捲外層米紙皮偏厚硬，記得盡速食用。到手即食還有 脆度，久置就只剩下「硬」。內餡以芋頭香為主，豬肉鮮少了 點。單吃味淡，需搭配醬汁，醬汁和乾拌米線醬汁同。 炸春捲除醬汁外，另附些許生菜和九層塔（？），生菜略 老苦。 招牌牛河粉 140元 https://i.imgur.com/d7DJG5T.jpg 招牌牛河粉裡有牛肉丸和牛肉片。怕失口感上桌便趕緊試 了牛肉片，紮實還不至於過老；牛肉丸彈牙。河粉有咬勁；湯 頭鮮順不過重。不妨先喝幾口原湯後再試著擠入檸檬和加上些 許辣醬，提味效果挺好。辣醬鹹酸辣均具，請斟酌用量。 　　以個人喜好而言，對河粉印象比其它料理好些，不知湯類 主食是否較為店家強項。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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