餐廳名稱：東湖上品蔥抓餅(阿媽蔥抓餅) 電話：0935016091 營業時間：07:00–10:00, 15:00–20:00 (週六日07:00–17:00) 地址：台北市內湖區東湖路119巷50弄19號旁 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/shang-pin/ 消費時間：2022.05 每人平均價位：38 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：蔥抓餅加蛋 官網：略 =====我是分隔線====== 分享過這麼多東湖美食，卻一直沒介紹『東湖上品蔥抓餅』，最大原因是生意突然太好對 阿姨也是種困擾吧。 講『上品蔥抓餅』東湖人可能會「蛤！？那是哪家？」，因為東湖人幾乎都暱稱這攤為『 阿媽蔥抓餅』，小小攤位不起眼卻在東湖路巷弄中擺攤數十年。 幾乎每個禮拜某一天早餐都固定來『東湖上品蔥抓餅』報到，攤子只賣一樣蔥油餅，但卻 回味無窮啊！ 『東湖上品蔥抓餅』小小的攤位，也只賣一樣蔥抓餅，來買蔥抓餅的大都是在地東湖人， 熟客幾乎都買到跟老闆娘當朋友了。 假日早餐時段通常最為忙碌，蔥抓餅都現點現煎需要些時間，平常趕上班沒空等餅的上班 族，幾乎假日就來買蔥抓餅當早餐。 今年物價狂飆，蛋價、麵粉價格都狂漲，相信大多數的店早早漲過一輪甚至兩輪了， 但『阿媽蔥抓餅』真的撐到最後一刻才小小微幅調漲，阿姨擺攤賣餅真正做身體健康的， 這就是我一直遲遲沒分享食記的原因，生意太好太忙對阿姨也麻煩啊！拜託來買蔥抓餅要 有點耐心！ 口味則是大推蒜蓉醬，簡單夠味！ 東湖上品蔥抓餅必吃 – 蔥抓餅加蛋 外面大多數的蔥抓餅為了求快求酥脆，煎餅的油都下比較多， 『東湖上品蔥抓餅』則採類似乾烙的方式，因為蔥抓餅的麵團本身就有油，乾烙的餅其實 煎起來剛剛好， 其實外帶回家看看紙袋就知道了，不會紙袋裡都是油，餅也維持該有的酥脆！ 喜歡吃酥脆一點的，可以請阿姨稍微幫你煎久一點，表皮自然更加酥脆！ 個人偏愛『阿媽蔥抓餅』的蒜蓉醬，喜歡吃辣的朋友也可以加點辣椒醬、甜辣醬！ 後記： 『東湖上品蔥抓餅』每天營業，中午午休時段之外，幾乎早餐、下午茶點心、晚餐時段都 有賣餅， 不過蔥抓餅都現點現做需要些時間等候，拜託大家要耐心等候， 而119巷50弄這邊路也不大，建議來買餅或者隔壁買便當的東湖朋友走路過來，或起碼找 地方把車停好，不要影響附近交通造成行人走路的困擾！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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