餐廳名稱：立志壽司 消費時間：2022年/6月 地址：台北市大安區基隆路三段20-1號 營業時間：1200-1400 1830-2130 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70088906 照片記錄：午餐1,280+加點四道約1,000。 七月要漲價(1,680)先來吃一波，其實剛開店時外帶過壽司捲，那時試過醋飯略嫌溫吞， 現在多加了赤醋混合，酸度也理想多了，開頭握得有點慌亂鬆散，後來逐漸穩定， 以這價位區間呈現的品質，目前可能沒有敵手了吧？ (味噌山藥泥綠竹筍) (台東黑皮刀) (北海道干貝) (白魽) (東港旗魚握，從這裡開始有感覺了..) (澎湖海苔茶碗蒸) (宜蘭鰹魚、洋蔥醬) (大分縣黑鮪魚otoro，熟成一週，綿延的酸度與適口油脂馥郁感) (加點:和歌山小香魚天婦羅，魚身口感細緻苦韻也好) (富山灣螢烏賊) (烤午仔，比想像豐潤，不只是過場而已) (島根縣竹莢) (加點:北寄貝) (赤海膽) (星鰻) (加點:花蓮紅喉，微炙油質帶出香氣蠻好) (加點:東港黑鮪魚三角油，更多的野性力道，和前面的大分黑鮪otoro表現各有千秋) (魚肉味噌湯) (玉子燒，大眾口味) (芒果蓮霧白酒凍) -- instagram: https://www.instagram.com/thudadai/ 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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