餐厅名称：立志寿司 消费时间：2022年/6月 地址：台北市大安区基隆路三段20-1号 营业时间：1200-1400 1830-2130 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70088906 照片记录：午餐1,280+加点四道约1,000。 七月要涨价(1,680)先来吃一波，其实刚开店时外带过寿司卷，那时试过醋饭略嫌温吞， 现在多加了赤醋混合，酸度也理想多了，开头握得有点慌乱松散，後来逐渐稳定， 以这价位区间呈现的品质，目前可能没有敌手了吧？ (味噌山药泥绿竹笋) (台东黑皮刀) (北海道干贝) (白魽) (东港旗鱼握，从这里开始有感觉了..) (澎湖海苔茶碗蒸) (宜兰鲣鱼、洋葱酱) (大分县黑鲔鱼otoro，熟成一周，绵延的酸度与适口油脂馥郁感) (加点:和歌山小香鱼天妇罗，鱼身口感细致苦韵也好) (富山湾萤乌贼) (烤午仔，比想像丰润，不只是过场而已) (岛根县竹荚) (加点:北寄贝) (赤海胆) (星鳗) (加点:花莲红喉，微炙油质带出香气蛮好) (加点:东港黑鲔鱼三角油，更多的野性力道，和前面的大分黑鲔otoro表现各有千秋) (鱼肉味噌汤) (玉子烧，大众口味) (芒果莲雾白酒冻) -- instagram: https://www.instagram.com/thudadai/ 累积造访1,600间餐厅/小吃的Google插旗地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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