消費日期：2021年8月 [Bike De Koffie] 台東縣池上鄉鐵花路14號 網誌：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220201824 身為重度貝果控， 走到哪都習慣找找在地店家， 發掘台灣各地貝果。 此次前往池上也不例外， 不搜尋則已， 一查竟發現池上有這麼一間充滿質感的小咖啡店， 賣著各種口味的米貝果。 當下心癢難耐， 真恨不得明天就跳上火車，直奔池上。 2021年的COVID-19疫情， 讓全台灣的飲食業都陷入沉睡， 對於池上這樣的一個農家小鎮， 觀光客不來，許多店家也順勢休息。 這次來池上， 正是解封令剛下不久，百廢待舉之時， 許多店家還在重新整頓， 回到餐飲市場的歸期未定。 Bike De Koffie本來就是隨性店家， 在臉書掛上的公休日是周二， 我抵達是周一，店門緊閉。 20210809_06沒開的米貝果01.JPG 私訊問店家，說改成公休一二三。 唉呀，我正巧週四離開啊T^T 這次住的五月稻民宿， 就緊鄰著Bike De Koffie小屋， 每天進門前我都會望一望， 想著會不會老闆又突然決定要營業了XD 但始終那棟小屋都是靜靜地暗著燈， 外頭一株九重葛翻飛著紫紅色花浪。 週四上午，終於等到它開張了。 窗是開的、門是開的， 裡頭有著聲音光線， 隱約還有烘焙香。 當下立刻直奔而去， 希望年輕闆娘沒有被一個臉上掛著口罩遮掩不了的笑意的女人嚇到XD 今日口味。 毫無猶豫的，全口味各一。 (原味、紅烏龍、海鹽胡椒、紫心地瓜)/一顆40元 我終於等到你們了，米貝果們。 一顆顆胖嘟嘟的米貝果。 [原味貝果](右) 這是一顆鬆軟、蓬鬆、棉嫩的米貝果， 相較於一般的貝果，少了一些筋性。 斷口性佳，彈性也十分飽滿， 對於牙口不好的人來說相當友善XD 米的味道是吃不到的， 因此就是顆原味貝果。 天然的麵粉香，沒有多餘添加， 非常迷人順口。 [紫心地瓜](左中) 淡淡天然的紫色，美美的。 咬在嘴裡其實沒有太顯著的地瓜香甜， 就像是原味貝果； 但咀嚼到最後， 會有淡淡的地瓜香氣悠然揚起。 耐吃，淡雅滋味，柔軟咬勁。 值得一杯好茶，細細嚼咬品嘗。 [紅烏龍](左前) 淡淡的茶香，在咀嚼尾端透出。 一閃而逝，不注意很容易就忽略了。 但若說是原味貝果， 那股優隱茶香又透漏了自己的身分。 貝果為主，茶香為輔。 柔韌彈軟依舊。耐吃依舊。 這款我會想抹上奶油，或單純配一杯咖啡。 [海鹽胡椒](左後) 裏頭唯一的鹹口味， 嘗起來就是淡淡的鹹。 這款適合搭配炒蛋， 或夾點生菜番茄、 或是火腿雞肉，做成三明治。 當然貝果控如我， 享受那股單吃的純粹， 亦是相當迷人、享受非常。 Bike De Koffie，很隨興。 手作的米貝果，很耐吃。 蓬鬆柔軟的貝果，帶著米的黏性， 沒有華麗的滋味， 自然清甜，樸實質美。 --

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