消费日期：2021年8月 [Bike De Koffie] 台东县池上乡铁花路14号 网志：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220201824 身为重度贝果控， 走到哪都习惯找找在地店家， 发掘台湾各地贝果。 此次前往池上也不例外， 不搜寻则已， 一查竟发现池上有这麽一间充满质感的小咖啡店， 卖着各种口味的米贝果。 当下心痒难耐， 真恨不得明天就跳上火车，直奔池上。 2021年的COVID-19疫情， 让全台湾的饮食业都陷入沉睡， 对於池上这样的一个农家小镇， 观光客不来，许多店家也顺势休息。 这次来池上， 正是解封令刚下不久，百废待举之时， 许多店家还在重新整顿， 回到餐饮市场的归期未定。 Bike De Koffie本来就是随性店家， 在脸书挂上的公休日是周二， 我抵达是周一，店门紧闭。 20210809_06没开的米贝果01.JPG 私讯问店家，说改成公休一二三。 唉呀，我正巧周四离开啊T^T 这次住的五月稻民宿， 就紧邻着Bike De Koffie小屋， 每天进门前我都会望一望， 想着会不会老板又突然决定要营业了XD 但始终那栋小屋都是静静地暗着灯， 外头一株九重葛翻飞着紫红色花浪。 周四上午，终於等到它开张了。 窗是开的、门是开的， 里头有着声音光线， 隐约还有烘焙香。 当下立刻直奔而去， 希望年轻板娘没有被一个脸上挂着口罩遮掩不了的笑意的女人吓到XD 今日口味。 毫无犹豫的，全口味各一。 (原味、红乌龙、海盐胡椒、紫心地瓜)/一颗40元 我终於等到你们了，米贝果们。 一颗颗胖嘟嘟的米贝果。 [原味贝果](右) 这是一颗松软、蓬松、棉嫩的米贝果， 相较於一般的贝果，少了一些筋性。 断口性佳，弹性也十分饱满， 对於牙口不好的人来说相当友善XD 米的味道是吃不到的， 因此就是颗原味贝果。 天然的面粉香，没有多余添加， 非常迷人顺口。 [紫心地瓜](左中) 淡淡天然的紫色，美美的。 咬在嘴里其实没有太显着的地瓜香甜， 就像是原味贝果； 但咀嚼到最後， 会有淡淡的地瓜香气悠然扬起。 耐吃，淡雅滋味，柔软咬劲。 值得一杯好茶，细细嚼咬品尝。 [红乌龙](左前) 淡淡的茶香，在咀嚼尾端透出。 一闪而逝，不注意很容易就忽略了。 但若说是原味贝果， 那股优隐茶香又透漏了自己的身分。 贝果为主，茶香为辅。 柔韧弹软依旧。耐吃依旧。 这款我会想抹上奶油，或单纯配一杯咖啡。 [海盐胡椒](左後) 里头唯一的咸口味， 尝起来就是淡淡的咸。 这款适合搭配炒蛋， 或夹点生菜番茄、 或是火腿鸡肉，做成三明治。 当然贝果控如我， 享受那股单吃的纯粹， 亦是相当迷人、享受非常。 Bike De Koffie，很随兴。 手作的米贝果，很耐吃。 蓬松柔软的贝果，带着米的黏性， 没有华丽的滋味， 自然清甜，朴实质美。 --

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