鍋物最前線--橘色涮涮屋一館 消費日期：2021 年 11 月 有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2022/05/orange-shabu.html 地點：台北市大安區大安路一段135號B1 電話：02-27761658 價位： 請參考menu 餐點另加一成服務費 環境： 位於東區大安路上靠仁愛路這一側的路上，交通離捷運忠孝復興 站走路約五到十分鐘左有的路程，附近巷子機車停放還算方便， 汽車可能就需要繞一下找看看有沒停車位。地點位於頂好sogo商 圈這一帶，算是個繁華的商圈地帶。店家門口因務是晚上過來的 關係，感覺不太容易發現而走過頭，地點位於地下室的空間，感 就像是隱藏在都市裡的一處秘密小空間的樣子。走進地下室後， 入口處的待位區還蠻寬敞的，走進去後像是有個別獨立個隔間與 小包廂，不過因為不方便拍照，所以只有在離開時隨手拍了中間 的吧台區域，有興趣的人不妨可以自己去看看，空間安排的雖不 算寬敞，但也不至於到擁擠的程度，感覺上較適合中小型的一個 聚會場所 店面與看板－ 地下室待位區－ 櫃台－ 用餐環境－ 餐點： 餐桌與餐具－ MENU－ 調味料－ 熱茶－ 鍋物－湯頭有昆布柴魚湯與日式壽喜燒兩種，最後大家都是選昆 布柴魚湯當鍋底 開胃前菜--提供主廚前菜、和風生菜沙拉、和風蘆筍豆腐選擇一 樣，當天點的豆腐滑嫩口感清爽還蠻好吃的 菜盤--店家會依照人數將食材都放入菜盤裡一起呈上，採用共鍋 的方式上菜，菜盤看起來食材蠻新鮮的，不過依照人數拆解下來 感覺單人的份量不算多，走的是一個精緻的路線 主餐--每個人點的都不太相同，自己點的是澳洲M9和牛肩卷，肉 片切的超大一塊，雖然一份只有三片，但是肉質軟嫩入口後整個 就呈現快要化開的狀態，其實不用沾醬吃原味就相當好吃，而最 後一片沾醬試試後其實也別有一番風味，另外同事點的頂級牛小 看起來份量就較多一些，聽說味道也是不錯吃，而其他同事點的 海鮮就隨手拍一下 附餐--有越光米、麵條與煮粥三選一，因為主揪力推煮粥，所以 大家都選用粥品來吃，在各自煮完自己的主餐後，服務生會來幫 忙煮粥，並戴上一些煮粥需要的配料來場邊服務，粥品的味道香 濃口感軟爛，品嘗起來相當的好吃 甜點--提供杏仁豆腐、焦糖布丁與當日甜品選擇一樣，水果有點 忘了是不是招待 杏仁豆腐－ 焦糖布丁－布丁的口感滑嫩又香甜，滋味相當的好吃，可惜只有 一份無法一直續加吃到飽 當日甜品－ 評價： 話說之前同事一起去聚餐餐訂到了橘色涮涮屋，雖然有聽過這家 的名聲，但因為價位不低也聽說不好訂，所以一直沒吃過，難得 因為聚餐有訂到位置，因此就順便寫一下做個紀錄 在食材的部分，店家走的是精緻的高檔路線，餐點的份量不算多 ，但東西吃起來味道鮮美也算是有一定的品質，看同事點的幾乎 都是海鮮為主，感覺應該校適合喜歡海鮮的人來這邊用餐，不過 自己點的和牛味道其實也是蠻好吃的，雖然分量不算大，但是對 於想嘗試和牛味道來說，還算是個不錯的選擇，而煮粥的部分也 是到蠻好吃的一道菜色，雖然每個人分下來後的份量也沒有很多 ，但若是以嘗鮮的角度來說還是蠻不錯的 在服務的部分，店家的服務除了店員親切外，部分的菜色店員也 都會桌邊服務，雖然有時候菜色上桌還是要稍等一陣子，但是以 服務來說算是還蠻不錯的 整體來說，雖然店家的價位不低且份量也不算多，對於食量大的 人來說可能要花比較多錢才吃得飽或是只吃個七分飽略有不足感 外，餐點的品質倒是控管的還不錯，搭配桌邊的服務其實有把價 值感給做了起來，是個適合喜歡吃質感以及服務的人來用餐地點 ，或者對於有興趣的人也可以來這邊嘗鮮吃吃看 --

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