锅物最前线--橘色涮涮屋一馆 消费日期：2021 年 11 月 有图有真相图文并茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2022/05/orange-shabu.html 地点：台北市大安区大安路一段135号B1 电话：02-27761658 价位： 请参考menu 餐点另加一成服务费 环境： 位於东区大安路上靠仁爱路这一侧的路上，交通离捷运忠孝复兴 站走路约五到十分钟左有的路程，附近巷子机车停放还算方便， 汽车可能就需要绕一下找看看有没停车位。地点位於顶好sogo商 圈这一带，算是个繁华的商圈地带。店家门口因务是晚上过来的 关系，感觉不太容易发现而走过头，地点位於地下室的空间，感 就像是隐藏在都市里的一处秘密小空间的样子。走进地下室後， 入口处的待位区还蛮宽敞的，走进去後像是有个别独立个隔间与 小包厢，不过因为不方便拍照，所以只有在离开时随手拍了中间 的吧台区域，有兴趣的人不妨可以自己去看看，空间安排的虽不 算宽敞，但也不至於到拥挤的程度，感觉上较适合中小型的一个 聚会场所 店面与看板－ 地下室待位区－ 柜台－ 用餐环境－ 餐点： 餐桌与餐具－ MENU－ 调味料－ 热茶－ 锅物－汤头有昆布柴鱼汤与日式寿喜烧两种，最後大家都是选昆 布柴鱼汤当锅底 开胃前菜--提供主厨前菜、和风生菜沙拉、和风芦笋豆腐选择一 样，当天点的豆腐滑嫩口感清爽还蛮好吃的 菜盘--店家会依照人数将食材都放入菜盘里一起呈上，采用共锅 的方式上菜，菜盘看起来食材蛮新鲜的，不过依照人数拆解下来 感觉单人的份量不算多，走的是一个精致的路线 主餐--每个人点的都不太相同，自己点的是澳洲M9和牛肩卷，肉 片切的超大一块，虽然一份只有三片，但是肉质软嫩入口後整个 就呈现快要化开的状态，其实不用沾酱吃原味就相当好吃，而最 後一片沾酱试试後其实也别有一番风味，另外同事点的顶级牛小 看起来份量就较多一些，听说味道也是不错吃，而其他同事点的 海鲜就随手拍一下 附餐--有越光米、面条与煮粥三选一，因为主揪力推煮粥，所以 大家都选用粥品来吃，在各自煮完自己的主餐後，服务生会来帮 忙煮粥，并戴上一些煮粥需要的配料来场边服务，粥品的味道香 浓口感软烂，品尝起来相当的好吃 甜点--提供杏仁豆腐、焦糖布丁与当日甜品选择一样，水果有点 忘了是不是招待 杏仁豆腐－ 焦糖布丁－布丁的口感滑嫩又香甜，滋味相当的好吃，可惜只有 一份无法一直续加吃到饱 当日甜品－ 评价： 话说之前同事一起去聚餐餐订到了橘色涮涮屋，虽然有听过这家 的名声，但因为价位不低也听说不好订，所以一直没吃过，难得 因为聚餐有订到位置，因此就顺便写一下做个纪录 在食材的部分，店家走的是精致的高档路线，餐点的份量不算多 ，但东西吃起来味道鲜美也算是有一定的品质，看同事点的几乎 都是海鲜为主，感觉应该校适合喜欢海鲜的人来这边用餐，不过 自己点的和牛味道其实也是蛮好吃的，虽然分量不算大，但是对 於想尝试和牛味道来说，还算是个不错的选择，而煮粥的部分也 是到蛮好吃的一道菜色，虽然每个人分下来後的份量也没有很多 ，但若是以尝鲜的角度来说还是蛮不错的 在服务的部分，店家的服务除了店员亲切外，部分的菜色店员也 都会桌边服务，虽然有时候菜色上桌还是要稍等一阵子，但是以 服务来说算是还蛮不错的 整体来说，虽然店家的价位不低且份量也不算多，对於食量大的 人来说可能要花比较多钱才吃得饱或是只吃个七分饱略有不足感 外，餐点的品质倒是控管的还不错，搭配桌边的服务其实有把价 值感给做了起来，是个适合喜欢吃质感以及服务的人来用餐地点 ，或者对於有兴趣的人也可以来这边尝鲜吃吃看 --

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