餐廳名稱：合記東山鴨頭 消費時間：2022年/4月 地址：台南市東山區中興路24號 營業時間：1000-1850 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70077684 照片記錄：東山鴨頭790元(刷菜單)。 為了吃起源地的東山鴨頭其實很肉痛， 因為往小鎮的路上沒注意就超速，收到罰單也是之後的事了... 早上籃記尚未營業，就選蠻多人推薦的合記~確實也蠻好吃， 撇油乾淨、食材新鮮沒有異味，淡淡中藥與"適量"的甜味(吃過更甜的)， 喜歡豆干米血，內臟類不會炸到太"韌"，鴨翅一份兩支， 說是刻意選小支(小鴨?)的做，口感比較嫩。 (豆干鳥蛋米血甜不辣) (鴨舌鴨頭，是好啃的鴨頭，鴨舌還好) (鴨皮鴨心鴨胗等) (鴨排，就鴨肉~鬆嫩嫩的) -- instagram: https://www.instagram.com/thudadai/ 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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