餐廳名稱：鄒記食舖 消費時間：2022年/4月 地址：台北市松山區復興北路313巷43號 營業時間：以私廚預約時間為準 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70076532 照片記錄：人均3~3.5K。 比初訪優秀，相同的菜色看起來一樣但有時吃了就不同，細節吧~ 尤其麻婆煲和竹笙雞湯明顯更有滋味與層次， 最喜歡的手路依然是牛舌、黃豆元蹄、牛奶燉桃膠， 元蹄做得細緻化口且無肥膩殘存，可能是蹄膀界的優雅貴婦吧？ 燉桃膠軟糯糯之中蘊含著甜蜜蜜，一不小心又吃了兩碗，很好的ending。 (涼拌松子茼蒿筍，松子夠多夠香，與菜味清脆感很搭，點綴少許辣也是加分) (蔥油牛舌，前中後段，微辣調味、蔥油香氣濃厚，滷製火候仍舊很好) (薺菜春捲，肉味比例高，有一股熟悉感..像之前買的薺菜水餃) (黃豆花雕元蹄) (沙公年糕，就也是好吃，沒有出奇制勝的招，年糕夠透蟹味夠入) (麻婆蝦仁豆腐煲，初訪比較無感~這次ok) (煙燻圓鱈，炸後再燻，也不錯~我跟好友較喜歡老周直接燻熟的做法) (竹笙白菜雞湯) (冬筍炒萵筍) (豌豆茭白酸菜蔥油麵) (牛奶雪燕燉桃膠) -- instagram: https://www.instagram.com/thudadai/ 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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