※ 引述《aova (型男洨美)》之銘言： : 標題: [食記] 台北中山 NAGOMI和食饗宴 吃到飽BUFFET : 時間: Tue May 17 16:30:25 2022 : : 網誌圖文版 https://aovablog.com/4610/ : iphone拍 非業配 沒人找我這小咖謝謝 : 同行朋友寫的在前一篇 : 我們都自己花錢買餐券~ : klook都有消費紀錄 : : NAGOMI 和食饗宴 日式料理Buffet : 地址：台北市大同區南京西路62號4樓 : 電話：02 2559 2258 : 營業時間： : 午餐 11:30-15:00 : 晚餐 17:30-21:30 *沒有下午茶 : NAGOMI和食饗宴價位 : 平日午餐 $1280+10% : 平日晚餐 $1480+10% : 假日全日 $1580+10% : : : : 近100道精緻和食料理，有先付、造身、壽司、揚物、烤物、炊合、食事等主題，一開始 : 當然是先衝冷食生魚片啦！ : : NAGOMI的生魚片都是「現點現切」 : 芥末蘿蔔絲都會直接由師傅本人擺好一盤再給你 : 捨去了醬料、芥末自助區 : （醬油在自己的餐桌上） : 避免客人取餐時動線塞車，這點很貼心～ : 有鮭魚、鮪魚、旗魚等基本魚種 : 以及配合時令供應的紅魽、鰹魚等 : : : 炙燒握壽司有比目魚、星鰻現點現做 : 還有各式手捲、各種握壽司、花壽司等 : 有鮑魚殼附土佐凍、扇貝芥子味噌、櫻桃鴨旨煮等 : : : 烤物炸物 : 菜色也算蠻豐富的，有魚下巴、烤鯖魚一夜干 : 手羽先、培根番茄串、雞肉串燒、豬肉串燒 : 味噌甜椒、茭白筍、山藥 : 可愛的烤飯糰 : 以及美味的現烤香魚姿燒 : : : NAGOMI和食饗宴的炸物品質不錯，有牡蠣唐揚、炸香菇、豬肉串揚、櫻花蝦磯邊揚、日式 : 唐揚雞、炸蝦天婦羅、野菜天婦羅等 : 天婦羅蝦捲吃起來超蝦 : 雖然看起來不怎樣，但挺好吃的 : : 有四款湯品：現流魚涮涮鍋、味噌蜆湯、北海道湯咖哩、長芋干貝海鮮羹 : : 現切牛排旁邊的日式蒸籠有里芋海老真丈高湯蒸、松露蒸蛋、 : 海膽蒸蛋、小鮑魚土瓶蒸與季節炊飯等 : : : 大多餐檯器皿由日本進口 : 包括南部鐵器、萬古燒砂鍋等 : 道道不馬虎、吃得出細節，都值得各拿一點 : 各式牛肉壽喜燒、柚子胡椒雞肉鍋、鰻魚柳川鍋的甜鹹度很剛好 : 食材道地又貼合台灣口味給推 : （若是滋味道地就會偏鹹了哈哈哈） : : : 每鍋都有小烤爐保溫 : 確保客人吃到的都是熱騰騰 : : : 此區有酒蒸蛤蠣扇貝、糖醋風味雞肉水果甘醋燒、酥炸魚塊、蒸魚咖哩醬螃蟹等 : 細節也都做好做滿，肉質沒話說 : : : : 別於其他Buffet的飲料都要客人自己排隊拿 : NANOMI的飲料是在座位上向服務人員加點 : : NAGOMI飲料菜單 : 有氣泡飲、無酒精特調、調酒、沙瓦、茶飲等 : 飲料種類很多，不亞於旭集欸！ : : 重點是：都很好喝！ : : NAGOMI和食饗宴甜點 : 有蛋糕、冰淇淋、水果等，幾乎每道甜點都有外面單點水準 : 嗜甜點者必來！ : : : 來日式Buffet肯定要留胃袋空間的 : 平常在這種餐廳幾乎不拿甜點的我 : 今天根本吃爆～ : : 精緻的和菓子有羊羹、水羊羹、布丁等 : 好看又好吃！ : 蛋糕的表現也都不錯 : : : : : 義式冰淇淋有六種口味：芥末香草、野莓、百香果芒果、荔枝、麥茶與威士忌香草 : : : 我超愛芥末，所以挖了點芥末香草來吃吃看 : 是很特別啦！ : 但吃完很想唱李榮浩的「不搭」哈哈哈 : : 威士忌香草酒味香氣挺夠的 : 是大人口味的冰淇淋 : : 自助區有大福、常溫蛋糕、瑪德蓮、蕨餅們等多樣選擇 : : : 紫薯最中 : 第一次看到，要壓扁來吃，好特別喔 : : : 還有溫熱甜點 : 香蕉派、蘋果派、紅豆湯、芋圓等 : : : : : 最後我們吃了這麼多，完全無雷！ : 以中餐1280+10%價位來論 : 我覺得很滿意～ : : : : 炙燒星鰻握壽司與炙燒比目魚鮨邊都不錯啦 : 但都是瓦斯槍掃掃 : 沒有炙烤到足以將香氣與油脂全出 : 有些可惜。 : 以及壽司飯的酸度與甜度可以再多一點點 : : 說到這必須推旭集炙燒握壽司就做得很棒 : 若NAGOMI這小細節能補足，就100分啦！ : : : : : 服務非常好 : : 從門口起就開始一條龍的日式服務 : 各取餐區的師傅也都很熱情 : 問問題都是笑著回應 : （從笑瞇的眼睛與聲調都能感受到） : 桌邊收拾餐具也都輕手輕腳 : 還有讓人起雞皮疙瘩的90度鞠躬 : : 餐點品質好 : : 以1300上下的Buffet價格論 : NAGOMI和食饗宴的菜色項目不算多 : 但是道道精緻，嘗起來調味和諧，都好吃 : 沒有一道是讓我覺得「不怎樣」的 : 在食材品質這部份能感覺用心 : : 我必須再次強調甜點真的棒 : NAGOMI的甜點區 : 能讓不愛甜點的我，每道都不想錯過 : : 午餐與晚餐差200 : 晚餐與假日有提供紅酒、白酒 : 生魚片會多干貝與當天現流魚種 : 烤物炸物會多扇貝等4樣食材～ : : : 旭集是我的愛店 : 聊一下比較 : 這是我的個人心得，參考就好 : : : 畢竟價位差了5～600 : 選擇性比NAGOMI多是一定的 : 我都以價格來論提供的內容價值 : : : 若你的預算只在1300上下，選NAGOMI : 若無預算限制，選旭集 : 兩者完全對得起它的價格 : 無論你去哪間吃日式Buffet你都不吃虧 : 重點是NAGOMI好訂多了哈哈哈 : : : 至於晚餐我只吃過旭集的 : 有各種螃蟹牛小排干貝這些NAGOMI沒有的 : 價差更大，提供的內容物也差更多囉！ : 沒有誰好誰不好，全取決你的預算 : : : : 若比的是「道地日式服務與餐點」 : NAGOMI絕對是壓倒性勝利 : 畢竟旭集只是「以日料居多」的Buffet : 在服務與用餐體驗上 : 完全無法跟女將服務的規格相比 : 但旭集也沒有要比這部份就是了 : : 所以無論午餐或晚餐 : : 若你喜歡日本料理，吃不多、預算不高（含服務費1300～1600間），想專攻精緻的日料 : Buffet，喜愛甜點比鹹食更多，想體驗一秒到日本料亭用餐的氛圍，喜愛悠閒，不喜擁擠 : 跟排隊的用餐環境，怕吃很趕 : 選NAGOMI : : 若你喜歡日本料理，沒有預算限制（含服務費1700～2200間），想有精緻的日本料理，與 : 多樣化、高價食材無限享用的爽感 : 選旭集 : : NAGOMI沒有下午茶，但若硬要拿NAGOMI午餐跟1100的旭集下午茶比，一樣概念： : 吃氛圍吃精緻悠閒去NAGOMI : 其他隨便XD : : : -- : : PS: 不過聽說現在NAGOMI紅到要客人併桌... : 我自己是認為若主打「服務」，在疫情期間還要客人配合併桌的話 : 這一點都吃得不悠閒了 : 而且據瞭解每個餐期很看運氣才能吃到較好的菜色 : : 像我這次去什麼都沒有，就會覺得很衰，明明一樣的錢QQ : 在「要併桌」的前提下，我不會想再去NAGOMI @@ : 起碼旭集我不會跟別人併桌 : : -- : : 過期雜誌上登著太多早逝青春 https://aovablog.com : 路人的嘴裡全是對別人生命的揣測 : ──來不及。陳珊妮 : : -- :

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