餐廳名稱：陳古早味小吃店 消費時間：2022年/1月 地址：桃園市中壢區成功路9號 營業時間：05:30-14:00, 週四休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_20.html 在內壢市場蔥抓餅食記裡，有板友提及成功路鄰近省道這家小 吃店。對這種市場內小吃向來好奇，於是找機會拜訪。 　　這裡以各式麵食為主，其它尚有黑白切、湯品、碗粿和週日限 定的油飯。初訪剛好是週日，當然該來碗油飯。 油飯 50元 乾意麵 50元 https://i.imgur.com/snfaaYu.jpg 油飯米粒有Ｑ且入味，單吃不佐醬也行（個人很討厭油飯淋醬 ），私心希望能有紅蔥頭提點。配料香菇、瘦肉條和蝦米，香菇還 算夠味，但配料和米飯彼此間沒有加分效果。目前最愛的油飯，還 是板橋四維市場裡的滿月油飯。 https://i.imgur.com/ErBBfzy.jpg 　　意麵麵條咬勁尚可。麵條淋了肉臊澆頭、再放上豆芽菜、韭菜 及油蔥酥。肉臊偏瘦，醬汁鹹香不錯，油蔥酥適切提味。醬料檯上 有油潑辣子、豆豉辣椒和辣豆瓣醬，個人試了油潑辣子和豆豉辣椒 ，兩者的鹹香辣皆足，建議拿些拌麵。 乾粄條 50元 餛飩湯 50元 粉腸+豬頭肉 120元 二訪本想嚐試碗粿，卻被告知已不販售，只好改點很多客人點 的乾粄條。粄條口感Ｑ彈，因比意麵寬而吸附較多醬汁，吃來滋味 比意麵鮮明，而且這天的油蔥酥感覺放比較多。 https://i.imgur.com/8q2iU94.jpg 餛飩湯在網路評價裡被盛讚。一碗約有十顆餛飩，餛飩個頭不 大，皮軟薄不爛，肉餡紮實，滋味尚可。湯頭有烹煮食材的鮮，應 也不乏調味，特色在於大量紅蔥頭提香。 https://i.imgur.com/Ug7sOi0.jpg 黑白切在櫃檯上，未標價，直接著店員點選即可。豬頭肉表現 參差，有些軟嫩，有些則略顯乾澀。粉腸熟度偏高，內裡的乳糜幾 乎都落光了。預淋油膏鹹中有甘，不妨佐些油潑辣子。 不意外，這家店初訪時又在非週四的公休日遇到店休，已感心 如止水。 原來寫食記可以兼做禪修。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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