餐廳名稱：拾豆屋 消費時間：111年/1月 地址：花蓮縣鳳林鎮大同街35號 電話：0921-865565 營業時間：平假日10:00-16:00 網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualie-pickbeans/ 拾豆屋位於鳳林火車站附近約5分鐘內的步行路程，而花蓮鳳林、嘉義大林、苗栗三義和 南庄獲得了《國際慢城》的認證殊榮，而鳳林小鎮更是全台灣第一個獲得此殊榮的鄉鎮市 。想知道有哪邊可以走走，歡迎點我之前寫過的文章參考喔。 鳳林在日治時期為官營的移民村之外，菸樓文化更是讓人津津樂道的歷史印記。緩緩的漫 步在巷弄小道之間，動輒7.80年以上的木造老宅隨處可見，時間彷彿瞬間凍結，讓人好像 回到了過去。 這間位於巷弄內的拾豆屋，正是老闆將80餘載的日式木構老房，所改造而成的豆花小店。 店門口懸掛著相當復古的燈具，上面寫著大大的豆字，也別有一番風味。 小黑板上除了有豆漿以及豆花能夠選擇之外，還有咖啡和果汁等飲品。只要再搭配每天手 作限定的點心，就是一頓豐盛的下午茶。店內有時還會使用黃仁黑豆為食材，以傳統熟漿法熬煮成黑豆豆花與黑豆漿，來搭配出屬 於自己的豆花黃金比例吧。 原本平日老闆都在田裡務農，只有假日才會出來開店做生意。但最新得到的資訊是一到日 通通都會營業，然後臨時公休日則需要參考店家粉絲專頁。 在日式木造老宅當中有間和室，好像也是理所當然的事情。以木頭桌椅與暖色系燈光搭配 ，再擺上榻榻米坐墊就很有日本風情。然後旁邊老闆也特地用透明玻璃，將牆壁的土牆結構露出來讓大家欣賞，這只有在《全能 住宅改造王》的節目，拆房子時才能看到的吧。 正對面也有一間和室，裡頭擺放著各式不同類型的書籍，如果不趕時間的人，也可以看看 書來度過這悠閒的午後時光。而旁邊皮質沙發與復古燈具的擺設，都好有最近很紅的時代 劇《茶金》的裝潢氛圍。 其實拾豆屋就有點像是以前的宅院風格，建築圍繞著中間的庭院，呈現一個ㄇ字型的樣子 。而走廊鐵窗前的獨享座位也很有意思，可以面朝庭院的景也讓人心曠神怡。而這兩張照片就是剛剛所說，被房子圍繞的庭院，然後中間還有一尊像是日本地藏的石像 。整體來說綠意盎然，氛圍是令人放鬆的。 ***豆漿豆花、柴燒蔗糖豆花 豆漿豆花使用了帶點微甜的豆漿做基底，豆香味很足夠、然後喝起來相當順口。黑豆豆花 與一般黃豆製的豆花相比，是更加綿密一些的。除了能吃得出來天然純粹的味道之外，也 更能吃到淡淡豆渣口感。 柴燒蔗糖豆花的蔗糖甜味是天然但不膩口的那種，與豆花搭配得宜。而與前面黑豆豆花稍 微不同的是，豆味明顯就比較沒有那麼重，與柴燒蔗糖湯汁搭配的剛剛好。然後豆味不會 很重，一點淡淡的口感，應該識大眾都夠接受的。 整體來說，這間位於鳳林的老宅豆花店，是我吃完會想立刻發限動的口袋名單。如果大家 下次出遊有經過這邊，不仿來上一碗最健康純粹的手工豆花吧。 -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /臉書粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.218.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1642228069.A.E44.html ※ shangyikuo:轉錄至看板 Hualien 01/15 14:27