餐廳名稱：滝神平價生魚片丼飯 消費時間：2021年/10月 地址：桃園市中壢區力行北街117號 電話：0982-622534 營業時間：11:00-14:00, 17:00-22:00, 週一公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_28.html 在叉奔食記裡接獲的數家炒飯情報，其中一處是這家好奇已久 的滝神。生魚片丼飯店卻有炒飯推薦，著實讓人意外。 這裡的餐點其實種類不少，除丼飯外還有熟食、炸物及握壽司 等。點了被推薦的鮭魚炒飯及生魚丼飯後，隨機再要幾款小菜。 店內有提供免費飲水及味噌湯。味噌湯有誠意地放些鮭魚肉末 ，不過湯頭很淡，部份鮭魚肉還帶刺。 極品滝神丼 290元 揚出豆腐 80元 玉子燒 20元 https://i.imgur.com/bP4ZctL.jpg 極品滝神丼的魚料按菜單寫法應該有綜合刺身、天使紅蝦、帆 立貝、鮭魚卵、黃金魚及海膽。290元可以吃到含海膽及天使紅蝦的 丼飯，讓人忍不住點上一碗。原擔心海膽會不會有藥水味，後來發 現一切都是多慮，因為根本沒吃到海膽，不曉得是否店家忘了放， 但有多了一顆干貝。 魚料在菜單上可選擇是否炙燒，初訪先試純生料。綜合刺身為 基本款鮭魚、旗魚及鮪魚。整體而言丼飯上的海鮮魚生新鮮度都可 接受，中間穿插了海帶絲、牛蒡絲及蟹肉棒，雖然好像比較豐盛， 然對我而言略覺突兀，反希望單純用生料就好。醋飯稍偏酸及黏， 個人沒有很愛。 https://i.imgur.com/Z5HA8n0.jpg 揚出豆腐外層酥脆感沒出來，微油，內層軟嫩，醬汁稍淡。 玉子燒頗硬，純甜味少蛋香。 鮭魚炒飯 100元 海帶絲 35元 日式拔絲地瓜 40元 https://i.imgur.com/LuYiXuB.jpg 鮭魚炒飯賣相應頗能吸引小朋友，可惜滋味與個人喜好不符。 米飯過於溼軟無鍋氣，氣質像炊飯但更溼，表面的美乃滋拌入後則 再嚴重些。鮭魚香和蛋香都沒出來。 不知道丼飯有附海帶絲，多點了一份。份量不少，爽脆帶酸。 https://i.imgur.com/cgVp8iM.jpg 拔絲地瓜無拔絲效果亦無脆口糖衣，有點像蜜地瓜的甜Ｑ感。 疑惑什麼是「日式」拔絲地瓜而查了資料，在日本比較接近拔絲地 瓜的食物為「大學芋」，但它只是切塊地瓜裹糖稀，本來就沒有拔 絲效果，果然是自己孤陋寡聞。 為炒飯而來，卻對生魚海鮮料印象較佳。也許下次該試試握壽 司與軍艦壽司，又或許單嚐刺身。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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