餐厅名称：滝神平价生鱼片丼饭 消费时间：2021年/10月 地址：桃园市中坜区力行北街117号 电话：0982-622534 营业时间：11:00-14:00, 17:00-22:00, 周一公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_28.html 在叉奔食记里接获的数家炒饭情报，其中一处是这家好奇已久 的滝神。生鱼片丼饭店却有炒饭推荐，着实让人意外。 这里的餐点其实种类不少，除丼饭外还有熟食、炸物及握寿司 等。点了被推荐的鲑鱼炒饭及生鱼丼饭後，随机再要几款小菜。 店内有提供免费饮水及味噌汤。味噌汤有诚意地放些鲑鱼肉末 ，不过汤头很淡，部份鲑鱼肉还带刺。 极品滝神丼 290元 扬出豆腐 80元 玉子烧 20元 https://i.imgur.com/bP4ZctL.jpg 极品滝神丼的鱼料按菜单写法应该有综合刺身、天使红虾、帆 立贝、鲑鱼卵、黄金鱼及海胆。290元可以吃到含海胆及天使红虾的 丼饭，让人忍不住点上一碗。原担心海胆会不会有药水味，後来发 现一切都是多虑，因为根本没吃到海胆，不晓得是否店家忘了放， 但有多了一颗干贝。 鱼料在菜单上可选择是否炙烧，初访先试纯生料。综合刺身为 基本款鲑鱼、旗鱼及鲔鱼。整体而言丼饭上的海鲜鱼生新鲜度都可 接受，中间穿插了海带丝、牛蒡丝及蟹肉棒，虽然好像比较丰盛， 然对我而言略觉突兀，反希望单纯用生料就好。醋饭稍偏酸及黏， 个人没有很爱。 https://i.imgur.com/Z5HA8n0.jpg 扬出豆腐外层酥脆感没出来，微油，内层软嫩，酱汁稍淡。 玉子烧颇硬，纯甜味少蛋香。 鲑鱼炒饭 100元 海带丝 35元 日式拔丝地瓜 40元 https://i.imgur.com/LuYiXuB.jpg 鲑鱼炒饭卖相应颇能吸引小朋友，可惜滋味与个人喜好不符。 米饭过於湿软无锅气，气质像炊饭但更湿，表面的美乃滋拌入後则 再严重些。鲑鱼香和蛋香都没出来。 不知道丼饭有附海带丝，多点了一份。份量不少，爽脆带酸。 https://i.imgur.com/cgVp8iM.jpg 拔丝地瓜无拔丝效果亦无脆口糖衣，有点像蜜地瓜的甜Ｑ感。 疑惑什麽是「日式」拔丝地瓜而查了资料，在日本比较接近拔丝地 瓜的食物为「大学芋」，但它只是切块地瓜裹糖稀，本来就没有拔 丝效果，果然是自己孤陋寡闻。 为炒饭而来，却对生鱼海鲜料印象较佳。也许下次该试试握寿 司与军舰寿司，又或许单嚐刺身。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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