餐廳名稱：墨sumi 海鮮丼ぶり 消費時間：2021年/6月 地址：桃園市中壢區民生路85號 電話：03-4260608 營業時間：11:30-14:00, 17:30-20:30, 週二公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/sumi.html 因中壢板友食記得知這家海鮮丼餐廳，後來在河馬食堂食記裡 亦有板友提及。 這裡以各式丼飯為主，其它除一些食材加點外，就是茶碗蒸和 飲料。丼飯外帶有附一份松露蒸蛋（不確定是否疫情期間才有）， 還會有一碗味噌湯。 墨の的海鮮丼 540元 炙燒星鰻鰭邊肉丼 290元 https://i.imgur.com/ggZ7r5o.jpg 墨の的海鮮丼的魚料覆滿醋飯，有鮭魚、旗魚、星鰻、海膽、 干貝、鮭魚卵、甜蝦、牡丹蝦及玉子燒等。魚料新鮮度可接受，海 膽略有藥水味，鮭魚卵醃得鹹度合宜且無腥，溫醋飯軟中有Ｑ。 https://i.imgur.com/sNOWlex.jpg 炙燒星鰻鰭邊肉丼的星鰻軟嫩且已刷上微甜醬汁，鰭邊肉油脂 豐富而化口，只是兩者的炙燒香氣都不算明顯。其它配料尚有蝦卵 、海苔絲、玉子燒及紫蘇葉等。 https://i.imgur.com/cagQDkg.jpg 蒸蛋滑嫩，松露提鮮，相輔相承。 味噌湯味重微酸，湯料有海帶芽及些許鮭魚肉。 這天購餐時外帶客潮斷續前來，感覺疫情對生意衝擊有限。單 看魚料滋味，予人印象挺好，若再加上價格因素，則私心偏好河馬 食堂多些。櫃檯人員態度親切友善，確如板友所述，值得稱許。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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