餐厅名称：墨sumi 海鲜丼ぶり 消费时间：2021年/6月 地址：桃园市中坜区民生路85号 电话：03-4260608 营业时间：11:30-14:00, 17:30-20:30, 周二公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/sumi.html 因中坜板友食记得知这家海鲜丼餐厅，後来在河马食堂食记里 亦有板友提及。 这里以各式丼饭为主，其它除一些食材加点外，就是茶碗蒸和 饮料。丼饭外带有附一份松露蒸蛋（不确定是否疫情期间才有）， 还会有一碗味噌汤。 墨の的海鲜丼 540元 炙烧星鳗鳍边肉丼 290元 https://i.imgur.com/ggZ7r5o.jpg 墨の的海鲜丼的鱼料覆满醋饭，有鲑鱼、旗鱼、星鳗、海胆、 干贝、鲑鱼卵、甜虾、牡丹虾及玉子烧等。鱼料新鲜度可接受，海 胆略有药水味，鲑鱼卵腌得咸度合宜且无腥，温醋饭软中有Ｑ。 https://i.imgur.com/sNOWlex.jpg 炙烧星鳗鳍边肉丼的星鳗软嫩且已刷上微甜酱汁，鳍边肉油脂 丰富而化口，只是两者的炙烧香气都不算明显。其它配料尚有虾卵 、海苔丝、玉子烧及紫苏叶等。 https://i.imgur.com/cagQDkg.jpg 蒸蛋滑嫩，松露提鲜，相辅相承。 味噌汤味重微酸，汤料有海带芽及些许鲑鱼肉。 这天购餐时外带客潮断续前来，感觉疫情对生意冲击有限。单 看鱼料滋味，予人印象挺好，若再加上价格因素，则私心偏好河马 食堂多些。柜台人员态度亲切友善，确如板友所述，值得称许。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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