餐廳名稱：日落港金品潤餅捲 消費時間：2021年/4月 地址：251新北市淡水區中正路134號 電話：0935345542 營業時間：10:30-20:00 每人平均價位：$45 可否刷卡：no 有無包廂：no 推薦菜色：潤餅捲 部落格網址：https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47653953 文字版： 淡水美食小吃不少，除了大家都愛吃的阿給魚丸之外，還有隱藏版的巷弄美食。今天要來跟大家推薦分享的是在淡水老街中段，靠近淡水一信的巷口「金品潤餅捲」平 常觀光客多的時候更是大排長龍，每週四公休，現在除了日落港除了賣潤餅捲之外，還可 以搭配雞湯變成套餐。我自己很喜歡潤餅捲，一口可以吃到滿滿的蔬菜和豬肉，方便食用。看起來金黃的高麗菜 原來是有加上獨門咖哩粉提味。 平鋪著兩張餅皮之後，老闆娘俐落的撒上香菜、花生粉、豆乾。我很喜歡日落港金品春捲 的餅皮，非常的Ｑ彈，吃起來帶著麵皮獨特的香氣，看到滿滿的餡料在桌上一層層的鋪上 ，香氣四溢，就聽到前面排隊的客人原本說要買兩個、後又再追加變成四個。 真的就是會讓人光是看就口水直流阿！難怪所有的人都會越買越多～金品潤餅捲 日落港金品春捲的餡料給的豐富，他們家的紅糟肉吃起來更是甘醇不甜而且咬起來的的口 感更是肥瘦恰到好處。換個角度拍張俯視圖，可以看到粉嫩的紅糟肉，豆乾丁、撒上滿滿的花生粉和熬煮到軟爛 的高麗菜。我覺得好吃的潤餅捲最重要的就是高麗菜的菜汁要瀝乾，我喜歡餅皮是乾乾的帶著麵皮的 香氣，花生粉的香甜和高麗菜完全合拍。最後再加上一點香菜提味，在通通包再一起。 金品潤餅卷的份量不小，用手掌緊緊握著都是滿滿的美味。如果是素食的朋友也不擔心，金品潤餅捲也有製作素食的潤餅，中間的紅燒肉換成素香鬆 ，吃起來一樣美味。來個橫切面拍一張，就可以看到高麗菜、豆芽菜和豆干丁、花生粉交織成繽紛的內容， 粉嫩的紅燒肉，漂亮的紋理咬起來更是多汁味美 我自己很喜歡金品春捲每一口吃起來，高麗菜的多汁的和豆芽菜的清脆，另外豆乾不會太 過死鹹，豬肉完全是潤餅的靈魂，再搭配上帶著點酥脆口感的小丁塊，整個口感清清爽爽 ，不管是當午餐或是下午的小點心都很適合。 以上分享，謝謝大家。 --

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