餐厅名称：日落港金品润饼卷 消费时间：2021年/4月 地址：251新北市淡水区中正路134号 电话：0935345542 营业时间：10:30-20:00 每人平均价位：$45 可否刷卡：no 有无包厢：no 推荐菜色：润饼卷 部落格网址：https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47653953 文字版： 淡水美食小吃不少，除了大家都爱吃的阿给鱼丸之外，还有隐藏版的巷弄美食。今天要来跟大家推荐分享的是在淡水老街中段，靠近淡水一信的巷口「金品润饼卷」平 常观光客多的时候更是大排长龙，每周四公休，现在除了日落港除了卖润饼卷之外，还可 以搭配鸡汤变成套餐。我自己很喜欢润饼卷，一口可以吃到满满的蔬菜和猪肉，方便食用。看起来金黄的高丽菜 原来是有加上独门咖哩粉提味。 平铺着两张饼皮之後，老板娘俐落的撒上香菜、花生粉、豆乾。我很喜欢日落港金品春卷 的饼皮，非常的Ｑ弹，吃起来带着面皮独特的香气，看到满满的馅料在桌上一层层的铺上 ，香气四溢，就听到前面排队的客人原本说要买两个、後又再追加变成四个。 真的就是会让人光是看就口水直流阿！难怪所有的人都会越买越多～金品润饼卷 日落港金品春卷的馅料给的丰富，他们家的红糟肉吃起来更是甘醇不甜而且咬起来的的口 感更是肥瘦恰到好处。换个角度拍张俯视图，可以看到粉嫩的红糟肉，豆乾丁、撒上满满的花生粉和熬煮到软烂 的高丽菜。我觉得好吃的润饼卷最重要的就是高丽菜的菜汁要沥乾，我喜欢饼皮是乾乾的带着面皮的 香气，花生粉的香甜和高丽菜完全合拍。最後再加上一点香菜提味，在通通包再一起。 金品润饼卷的份量不小，用手掌紧紧握着都是满满的美味。如果是素食的朋友也不担心，金品润饼卷也有制作素食的润饼，中间的红烧肉换成素香松 ，吃起来一样美味。来个横切面拍一张，就可以看到高丽菜、豆芽菜和豆干丁、花生粉交织成缤纷的内容， 粉嫩的红烧肉，漂亮的纹理咬起来更是多汁味美 我自己很喜欢金品春卷每一口吃起来，高丽菜的多汁的和豆芽菜的清脆，另外豆乾不会太 过死咸，猪肉完全是润饼的灵魂，再搭配上带着点酥脆口感的小丁块，整个口感清清爽爽 ，不管是当午餐或是下午的小点心都很适合。 以上分享，谢谢大家。 --

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