【五草車中華食館南昌店】 電話：02 2368 1950 地址：台北市中正區南昌路二段188號 營業時間：11:00–21:10 消費時間：2021年1月 每人平均價位：100~300 服務費：無 外送：無 其他支付：無 -------------------- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/11344 -------------------- 鼎泰豐的炒飯及酸辣湯好吃，我想應該是很多老饕們的愛，不過動輒就要排上一陣，價位 又貴33，不過報給各位個好康，我找到口味有87分像的鼎泰豐的好吃炒飯及酸辣湯，這也 是我自己非常喜歡的一間店。 這次來的是南昌店，這好像也是僅存的一家店了，之前忠孝有店，我們那時超常跑去吃， 不過那邊租金高，人潮慢慢移轉，後來就收了起來，現在懷念五草車這味，就得千里迢迢 的跑到古亭這才能。 這邊主要以麵、炒飯為主，還有非常多的開胃小菜。 炒飯、油豆腐細粉、湯品等其實真的跟鼎泰豐頗像的耶，所甚至懷疑這是不是他們的師父 出來開的。 我最愛的酸辣湯今天正好賣完了，實在遺憾，特別是為了酸辣湯而來的，所以只好改吃其 他商品了。 這次來一份排骨炒飯、紅燒半筋半肉麵、紅油蝦仁炒手，再配個花干，下回再來吃酸辣湯 了！ 【牛油花干 NT.45】 牛油花干從吃林東芳時發現這小玩意好吃後，從此到牛肉麵店有看到賣這玩意時，我都會 點上一份試試。 這家的花干不錯，皮老老不會過硬，裡頭能吸覆很多湯汁。 一定要配上店家一旁的辣油，微辣但是保有辣椒籽的香氣，會讓花干的風味更提升一層。 【紅油鮮蝦炒手 NT.150】 這家的紅油鮮蝦炒手，我也蠻常點到產品，外皮算是有點Q度，一份8顆。 紅油炒手的醬汁是靈魂，他們家的醬是偏甜的口味，我是個愛吃辣的人，對我來說辣度中 等。 裡頭是有蝦不是蝦泥。 【紅燒半筋半肉麵 NT.230】 這邊的麵食也蠻有特色，大多時候我都是吃乾麵，牛肉麵曾吃過一回覺得還不錯，這次沒 有酸辣湯只好改點個湯麵來吃。 這裡的麵送上桌前都會整理過，麵體是偏細麵，以湯麵來說比較容易軟掉，但乾麵來說這 麵體可以充份吸引醬汁，比較適合乾麵。 牛肉麵裡的肉是肉塊不是肉片，這邊的肉與筋口感是比較有嚼勁一些，肉OK但我覺得筋有 點不夠爛，再軟一點的口感更棒。 湯頭的部分是原汁高湯為主，喝起來是微微醬香、大骨高湯香，不像川式的那表面浮上紅 通通的紅油，也不像台式大多用醬油滷製的風味，整體吃起來不鹹不辣。 【排骨蛋炒飯 NT.180】 每次來必點的兩樣，一樣是酸辣湯，另一樣是這排骨炒飯，先說這排骨好了，是比較薄粉 下去炸的，肉質超超超嫩，咬下去油脂豐厚又多汁，份量也很大。 再來是炒飯好不好吃最本體還是那飯了，雖然看起來清淡，不過那粒粒分明的飯，配上那 帶點雞油(?)香味的高湯基底調味，使這飯看似白皙但實質口味豐厚。上頭還有些青蔥， 這是轉換味覺的功用，讓吃熱油香味的炒飯來點青蔥的爽口，平衡掉那多餘的油膩口感。 【簡單小評】 五草車從以前到現在，從南昌吃到忠孝再吃回南昌，我想應該手指頭加腳指頭才數的出來 ，除了今天吃到的這些，其實我非常愛酸辣湯，油豆腐細粉和乾麵系列也不賴，小菜的話 燒椒皮蛋及蝦醬四季豆，等等都是我自己點過也蠻喜歡產品。 古亭這頗難停車，所以建議想吃的朋友騎車或搭捷運才比較方便。雖然這家的價位比較貴 一些，但我覺得還可以接受，不過可以不要酸辣湯常常缺貨這樣可以嗎？不然跑一趟很遠 很殘念耶＞＂＜ -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.61.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1614341172.A.996.html