餐廳名稱：壽司爸 消費時間：2020年/11月 地址：台北市大安區和平東路三段212巷14號 電話：02-87322802 營業時間：12:00–14:00、17:30–20:00（星期日公休） 每人平均價位：300 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：豪華海鮮丼、炙燒鮭魚肚丼、干貝握壽司、炙燒鮭魚肚握 官網：https://www.facebook.com/sushibar8 圖文好讀版：http://bit.ly/2LRIcJ5 以下為PTT文字版： 【用餐心得分享】 ▼對壽司爸一直有著排隊名店、很難吃到的印象， 這天和朋友於星期六晚餐時段造訪， 晚餐是17:30開始登記候位， 朋友記錯時間不小心16:30就到， 於是不小心解開壽司爸頭香的成就XDD （照片為頭香位子紀念照） ▼壽司爸不提供訂位， 所以需現場排隊登記入場 在店門口有貼著排隊告示， 其中最重要的是人數到齊才能入座喔 ▼店門空間不大， 排隊時其實也沒有一個特別的動線， 所以請大家務必記好你排隊當下身邊的人有誰， 因為叫號時真的純粹是看有沒有人可以證明你比誰先來， 這點覺得是一個小小的缺點 （這張是吃完後拍的） ▼店內位置不多， 所以第一輪若不能進場， 就得等前面的人吃完才能入場 另外一天能接的人數有限， 開店登記完畢後， 就看到店家直接翻牌寫「售罄」， 在吃飯過程中雖一直看到不斷有人來問有沒有位子， 但都是被店家以登記完畢婉拒， 莫名覺得到底有什麼魔力可以讓大家趨之若騖， 也對今晚的晚餐越來越期待 ▼一入座後就要好好思考要點什麼， 因為上面有特別標記， 收單後就沒辦法再額外加點，所以要一次點齊， 如果你有選擇困難就不要猶豫了， 把想吃的都一起點吧（無誤） ▼料理生魚片類的主要只有一位師傅， 所以點單到上菜會花一些時間 ▼料理台前的生魚片讓人食慾大增， 色澤看起來很新鮮， 等下就要把你們吃下肚啦 ▼旁邊有自助式的熱麥茶供取用， 也很貼心的準備了白開水 ▼冷冷的天喝杯熱茶感覺挺好， 因為座位剛好就在茶桶旁， 所以超方便的喝完不用起身就可以直接倒XD ▼店內還養了看起來很有靈性的小烏龜， 一隻手攀在旁邊的葉子上超逗趣 ▼相機對著他時還看了鏡頭， 覺得超可愛XDDDD ▼就在和朋友一邊忘情的（？）欣賞烏龜的同時， 「炙燒鮭魚肚丼」（260元）上桌了！ 切的大方厚實的鮭魚肚鋪滿整個碗， 看起來就很引人食慾 ▼表面微炙的鮭魚肚鎖住油脂， 一吃下去鮭魚香氣衝上鼻腔， 朋友是屬於不太吃生魚片的人， 但對此鮭魚肚的表現讚譽有加 ▼接著是我點的「豪華海鮮丼」（380元）， 一上桌真的只能驚嘆， 第一次吃到除了生魚片外 還附有一整條小卷的海鮮丼， 漁料食材非常豐富， 除了海鮮丼常見的鮭魚、鮪魚、甜蝦、玉子燒、鮭魚卵外， 還有鮭魚肚、鰹魚、穴子、干貝、蟹膏等， 甚至還放上了炙燒的魚料， 霎時真的不知道該從何下手， 也理解了為什麼壽司爸會這麼的受歡迎， 因為380元的價格能吃到這麼豐富的食材， 真的是CP值蠻高的店 ▼值得一提的是這裡的醋飯特色是用紫米飯， 醋飯帶有紫米的甜味， 完全打中紫米控的胃， 搭配漁料一起吃意外的非常搭 ▼接著是「蝦頭蛤蠣清湯」（50元）， 一大片的薑提味下，湯喝起來相當清甜， 當然蝦頭一定要拿起來「速」一下， 裡面還附有兩大片魚片， 是一碗喝完很滿足的湯品 ▼當然也不能放過我最愛的干貝， 這道「干貝握壽司」（70元）雖然菜單上寫一粒， 但份量真的比想像中的大， 表面作了些許炙燒， 上面還佐了一些鮭魚卵， 因為份量太大難以一次整個放進口中（到底多想一次吃掉）， 所以先吃了最上面的一片， 炙燒過後的干貝和海鮮丼的生干貝口感不同， 但還是吃的出干貝的新鮮， 很推薦喜歡干貝的朋友點這道 ▼另外也點了「炙燒鮭魚肚握」（80元）， 和炙燒鮭魚肚丼不同的是， 握壽司多加了甜醬油和美乃滋， 不知為何有種比丼飯更好吃的感覺XDDD 有種將鮭魚肚的味道提升了另一種層次的感覺 【結語】 今晚兩人用餐共計840元， 壽司爸算是繼小六食堂後， 覺得算台北市CP值很不錯的海鮮丼飯店， 豪華海鮮丼的內容真的讓人很滿意， 完全能理解為什麼會是排隊名店了， 下次有機會完全會想再訪！ --

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