餐厅名称：寿司爸 消费时间：2020年/11月 地址：台北市大安区和平东路三段212巷14号 电话：02-87322802 营业时间：12:00–14:00、17:30–20:00（星期日公休） 每人平均价位：300 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：豪华海鲜丼、炙烧鲑鱼肚丼、干贝握寿司、炙烧鲑鱼肚握 官网：https://www.facebook.com/sushibar8 图文好读版：http://bit.ly/2LRIcJ5 以下为PTT文字版： 【用餐心得分享】 ▼对寿司爸一直有着排队名店、很难吃到的印象， 这天和朋友於星期六晚餐时段造访， 晚餐是17:30开始登记候位， 朋友记错时间不小心16:30就到， 於是不小心解开寿司爸头香的成就XDD （照片为头香位子纪念照） ▼寿司爸不提供订位， 所以需现场排队登记入场 在店门口有贴着排队告示， 其中最重要的是人数到齐才能入座喔 ▼店门空间不大， 排队时其实也没有一个特别的动线， 所以请大家务必记好你排队当下身边的人有谁， 因为叫号时真的纯粹是看有没有人可以证明你比谁先来， 这点觉得是一个小小的缺点 （这张是吃完後拍的） ▼店内位置不多， 所以第一轮若不能进场， 就得等前面的人吃完才能入场 另外一天能接的人数有限， 开店登记完毕後， 就看到店家直接翻牌写「售罄」， 在吃饭过程中虽一直看到不断有人来问有没有位子， 但都是被店家以登记完毕婉拒， 莫名觉得到底有什麽魔力可以让大家趋之若骛， 也对今晚的晚餐越来越期待 ▼一入座後就要好好思考要点什麽， 因为上面有特别标记， 收单後就没办法再额外加点，所以要一次点齐， 如果你有选择困难就不要犹豫了， 把想吃的都一起点吧（无误） ▼料理生鱼片类的主要只有一位师傅， 所以点单到上菜会花一些时间 ▼料理台前的生鱼片让人食慾大增， 色泽看起来很新鲜， 等下就要把你们吃下肚啦 ▼旁边有自助式的热麦茶供取用， 也很贴心的准备了白开水 ▼冷冷的天喝杯热茶感觉挺好， 因为座位刚好就在茶桶旁， 所以超方便的喝完不用起身就可以直接倒XD ▼店内还养了看起来很有灵性的小乌龟， 一只手攀在旁边的叶子上超逗趣 ▼相机对着他时还看了镜头， 觉得超可爱XDDDD ▼就在和朋友一边忘情的（？）欣赏乌龟的同时， 「炙烧鲑鱼肚丼」（260元）上桌了！ 切的大方厚实的鲑鱼肚铺满整个碗， 看起来就很引人食慾 ▼表面微炙的鲑鱼肚锁住油脂， 一吃下去鲑鱼香气冲上鼻腔， 朋友是属於不太吃生鱼片的人， 但对此鲑鱼肚的表现赞誉有加 ▼接着是我点的「豪华海鲜丼」（380元）， 一上桌真的只能惊叹， 第一次吃到除了生鱼片外 还附有一整条小卷的海鲜丼， 渔料食材非常丰富， 除了海鲜丼常见的鲑鱼、鲔鱼、甜虾、玉子烧、鲑鱼卵外， 还有鲑鱼肚、鲣鱼、穴子、干贝、蟹膏等， 甚至还放上了炙烧的鱼料， 霎时真的不知道该从何下手， 也理解了为什麽寿司爸会这麽的受欢迎， 因为380元的价格能吃到这麽丰富的食材， 真的是CP值蛮高的店 ▼值得一提的是这里的醋饭特色是用紫米饭， 醋饭带有紫米的甜味， 完全打中紫米控的胃， 搭配渔料一起吃意外的非常搭 ▼接着是「虾头蛤蛎清汤」（50元）， 一大片的姜提味下，汤喝起来相当清甜， 当然虾头一定要拿起来「速」一下， 里面还附有两大片鱼片， 是一碗喝完很满足的汤品 ▼当然也不能放过我最爱的干贝， 这道「干贝握寿司」（70元）虽然菜单上写一粒， 但份量真的比想像中的大， 表面作了些许炙烧， 上面还佐了一些鲑鱼卵， 因为份量太大难以一次整个放进口中（到底多想一次吃掉）， 所以先吃了最上面的一片， 炙烧过後的干贝和海鲜丼的生干贝口感不同， 但还是吃的出干贝的新鲜， 很推荐喜欢干贝的朋友点这道 ▼另外也点了「炙烧鲑鱼肚握」（80元）， 和炙烧鲑鱼肚丼不同的是， 握寿司多加了甜酱油和美乃滋， 不知为何有种比丼饭更好吃的感觉XDDD 有种将鲑鱼肚的味道提升了另一种层次的感觉 【结语】 今晚两人用餐共计840元， 寿司爸算是继小六食堂後， 觉得算台北市CP值很不错的海鲜丼饭店， 豪华海鲜丼的内容真的让人很满意， 完全能理解为什麽会是排队名店了， 下次有机会完全会想再访！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.136.83.182 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1608364535.A.FD9.html ※ hello5566:转录至看板 Daan 12/19 21:09