電話：0983 817 444 地址：台北市中山區伊通街98-1號 營業時間：11:00-19:00(週日公休) 消費時間：2020年10月 每人平均價位：40、55 服務費：無 外送：ubereats 其他支付：無 -------------------- 圖文好讀版本:https://carlming.net/7326 -------------------- 每週六的小愛看醫生時候總是會到四平商圈，在出入口7月看到了間新開的胡椒餅店，想 起過往肚子不餓吃顆胡椒餅當午餐的日子，在等待阿姐買Coffee Moon 珈琲月的時間，就 趁機買了合粹手作茶及今天的胡椒餅吃吃。 新開的黑老闆之前好像是在士林，7月的時間搬來到現在的據點，位置就在四平街伊通街 口，非常好找，週邊以上班族群為主，卡爾茗之前也在那附近上班過一年。 他們家的餅原味的40蠻便宜，創意口味如起士、泡菜、墨西哥皆55，蠻少看到創意口味的 胡椒餅，這回點了泡菜和墨西哥試試。 今天正好碰到剛出爐，熱呼呼的餅格外好吃。 胡椒餅都是黏在鍋邊，才能讓底皮酥香，貓手如我怕燙可能就做不來這工作。 不同口味在表皮上的蔥花有所玄機。 很快的就拿到今天的午餐拉！ 【墨西哥辣椒 NT.55】 黑老闆的餅皮上層蠻酥脆的，底層黏鍋也是金黃酥脆，餅香OK小輸給南港老張的香味，內 部的肉餡量算中等，餅肉的比例蠻剛好的，可以看到裡頭有包著一片片的墨西哥辣椒，剛 出爐小燙建議稍等個3~5分鐘再食用。 口味上面我覺得他們醃的肉味道蠻香的，大塊但蠻嫩也入味，無筋感口感不錯，配上小偏 中辣的墨西哥辣椒，香辣夠味，裡頭也有青蔥及許多湯汁，可惜的是一開始沒注意，咬下 後從底層擠壓撐開餅皮，所以湯汁都給袋子吃了QQ。 【泡菜 NT.55】 感覺起來泡菜的肉好像少一點點不知道是不是錯覺，不過口味上我是比較喜歡泡菜的，多 了點酸酸辣辣的味覺，與墨西哥辣椒相比辣味較適中，底層也有蠻多青蔥的，外頭也蠻少 看到泡菜口味的胡椒餅，這樣搭配蠻好吃的。 【簡單小評】 黑老闆的餅有許多創新口味，如起士、墨西哥辣椒、韓式泡菜等，以基底的赤肉加蔥填入 許多創新口味元素，讓傳統的胡椒餅轉換新風格，想吃原味的話也有，一顆40元CP值蠻不 錯的，赤肉有嚼勁但沒有筋和明顯肥肉，吃起來口感不錯，很適合中午不餓時當午餐，或 下午嘴饞當小點。 -- 這年頭流行簽名檔放無名的拉 挖哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 http://www.wretch.cc/blog/tw00500203 --

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