餐廳名稱：一畝田 酸菜白肉鍋/拉麵/水餃 消費時間：2020年/8月 地址：桃園市中壢區忠孝路186號 電話：03-4629781 營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_14.html 多年前曾拜訪一畝田，品嚐過它的酸菜白肉鍋，只是當時還沒 有寫食記的習慣。最近在食記推文裡，有板友提及一畝田的水餃， 於是前來留下記錄。 　　店家的食物品項不少，小菜種類也多，先斟酌點幾項網路上抄 得的推薦。店內的桌子看來挺具歷史，桌面中間還有可能被酸菜白 肉鍋燒焦的痕跡。 水餃 6元/顆 蔥油餅 30元 牛肉湯（小） 40元 小菜 40元 水餃沒有顆數限制，是想多嚐幾道菜的人的福音。餃皮彈而有 勁，捏合處稍厚。餡料飽滿豬肉鮮，但高麗菜或非產季，口感略老 而無甜脆。水餃單吃微有味，重口味者需佐醬。 　　被推薦的蔥油餅不合喜好，氣質有點像乾烙，外層硬脆，內裡 厚實有嚼勁，嚼到嘴巴發酸。麵香尚可，蔥香從缺。 　　牛肉湯附了兩大塊牛肉和些許青蔬，以價格來說挺大方。牛肉 略韌，易卡牙縫。湯頭有點像紅燒，鹹度溫和帶點辣，微甘的滋味 不曉得是否來自蔬菜燉煮，細嚐還有個酸，或許有放番茄入湯。 　　小菜選了雪裡紅，鹹度偏高且油膩，不大推薦。 　　因尚抄得捲餅情報，本考慮二訪補足，但一路吃來實在與自己 口味有別，決定放棄二訪。用餐時間店內客潮甚眾，想來還是個人 喜好問題。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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