餐厅名称：一亩田 酸菜白肉锅/拉面/水饺 消费时间：2020年/8月 地址：桃园市中坜区忠孝路186号 电话：03-4629781 营业时间：11:00-14:00, 16:30-20:30 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_14.html 多年前曾拜访一亩田，品嚐过它的酸菜白肉锅，只是当时还没 有写食记的习惯。最近在食记推文里，有板友提及一亩田的水饺， 於是前来留下记录。 　　店家的食物品项不少，小菜种类也多，先斟酌点几项网路上抄 得的推荐。店内的桌子看来挺具历史，桌面中间还有可能被酸菜白 肉锅烧焦的痕迹。 水饺 6元/颗 葱油饼 30元 牛肉汤（小） 40元 小菜 40元 水饺没有颗数限制，是想多嚐几道菜的人的福音。饺皮弹而有 劲，捏合处稍厚。馅料饱满猪肉鲜，但高丽菜或非产季，口感略老 而无甜脆。水饺单吃微有味，重口味者需佐酱。 　　被推荐的葱油饼不合喜好，气质有点像乾烙，外层硬脆，内里 厚实有嚼劲，嚼到嘴巴发酸。面香尚可，葱香从缺。 　　牛肉汤附了两大块牛肉和些许青蔬，以价格来说挺大方。牛肉 略韧，易卡牙缝。汤头有点像红烧，咸度温和带点辣，微甘的滋味 不晓得是否来自蔬菜炖煮，细嚐还有个酸，或许有放番茄入汤。 　　小菜选了雪里红，咸度偏高且油腻，不大推荐。 　　因尚抄得卷饼情报，本考虑二访补足，但一路吃来实在与自己 口味有别，决定放弃二访。用餐时间店内客潮甚众，想来还是个人 喜好问题。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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