作者sexyjack (如果愛情這般煩人寧願孤댩
看板Food
標題[請益] 台北有早餐店的鐵板麵真的是用鐵板炒的嗎
時間Mon Mar 30 09:19:22 2020
我在民國97~102年在市政府捷運站附近的公司上班
永吉路30巷靠忠孝東路五段這邊
巷口有一間早餐店"小阿姨早餐店"買早餐
他們的鐵板麵是真的在鐵板上炒開
黃麵條炒的油油亮亮的
不管是黑胡椒或者是磨菇都有大火炒開的香味
後來換工作在松山區八德路監理站附近
這邊的早餐店的鐵板麵
都是用水煮的
鐵板基本上只用來煎蛋 煎漢堡肉 火腿 培根
所以麵都糊糊爛爛的
因為用水煮的關係
所以黑胡椒/蘑菇醬都被稀釋了
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想請問:
1.小阿姨早餐店是搬家了嗎?
還是真的收起來了?
我有繞去想買
但招牌已經換了
也不是原來的那兩位阿姨了
(好幾次在買早餐,有看到化妝師小凱在那邊用餐,有去他的網站看過
結果他竟然有幫那兩位老闆娘化妝過,但又不好意思問他,覺得很唐突...)
2.我公司在八德路監理站
我租在花博靠民族東路
不知道這上班的路上
或台北市還有哪間早餐店的鐵板麵
是用鐵板炒的呢?
再麻煩知道的人跟我分享......
謝謝了~
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1F：推 oldriver: 吃尚寶這種連鎖的我記得也是用炒的吧? 03/30 09:23
謝謝~ 我找時間去吃看看
2F：→ dereklam: 很多為了方便操作與清潔都改成另外用平底鍋炒了 03/30 09:25
※ 編輯: sexyjack (114.32.82.168 臺灣), 03/30/2020 09:26:43
3F：推 BaGaJone: 用雪平鍋煮鐵板麵真的噁心 03/30 10:20
4F：推 vul3al1: 東興路上的7-11旁邊有間也叫小阿姨 03/30 12:36
5F：推 sheldonlord: 對 統豐園區那家早餐店就叫小阿姨 是不是同一家？他 03/30 13:51
6F：→ sheldonlord: 們還有賣午餐 03/30 13:51
7F：→ sheldonlord: 話說看到這篇才知道有不是用鐵板炒的 以前到現在吃的 03/30 13:52
8F：→ sheldonlord: 都是用鐵板炒 03/30 13:52
9F：→ uranusjr: 同樓上, 第一次知道有這種偷工法 XD 03/30 18:42
10F：推 maggiekiki: 第一次知道有這種煮法+1。我知道的小阿姨也是在統豐大 03/31 09:11
11F：→ maggiekiki: 樓那邊的，他們也賣很多鐵板麵，會不會是同ㄧ家？ 03/31 09:12
12F：推 DaBian: 反正都是調理包 04/05 18:14
13F：推 linablue: 沒用鐵板炒的根本不配稱鐵板麵 香氣0 05/10 15:45
14F：→ linablue: 圓山附近的台開可考慮 05/10 15:46