作者sexyjack (如果爱情这般烦人宁愿孤댩
看板Food
标题[请益] 台北有早餐店的铁板面真的是用铁板炒的吗
时间Mon Mar 30 09:19:22 2020
我在民国97~102年在市政府捷运站附近的公司上班
永吉路30巷靠忠孝东路五段这边
巷口有一间早餐店"小阿姨早餐店"买早餐
他们的铁板面是真的在铁板上炒开
黄面条炒的油油亮亮的
不管是黑胡椒或者是磨菇都有大火炒开的香味
後来换工作在松山区八德路监理站附近
这边的早餐店的铁板面
都是用水煮的
铁板基本上只用来煎蛋 煎汉堡肉 火腿 培根
所以面都糊糊烂烂的
因为用水煮的关系
所以黑胡椒/蘑菇酱都被稀释了
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想请问:
1.小阿姨早餐店是搬家了吗?
还是真的收起来了?
我有绕去想买
但招牌已经换了
也不是原来的那两位阿姨了
(好几次在买早餐,有看到化妆师小凯在那边用餐,有去他的网站看过
结果他竟然有帮那两位老板娘化妆过,但又不好意思问他,觉得很唐突...)
2.我公司在八德路监理站
我租在花博靠民族东路
不知道这上班的路上
或台北市还有哪间早餐店的铁板面
是用铁板炒的呢?
再麻烦知道的人跟我分享......
谢谢了~
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1F：推 oldriver: 吃尚宝这种连锁的我记得也是用炒的吧? 03/30 09:23
谢谢~ 我找时间去吃看看
2F：→ dereklam: 很多为了方便操作与清洁都改成另外用平底锅炒了 03/30 09:25
※ 编辑: sexyjack (114.32.82.168 台湾), 03/30/2020 09:26:43
3F：推 BaGaJone: 用雪平锅煮铁板面真的恶心 03/30 10:20
4F：推 vul3al1: 东兴路上的7-11旁边有间也叫小阿姨 03/30 12:36
5F：推 sheldonlord: 对 统丰园区那家早餐店就叫小阿姨 是不是同一家？他 03/30 13:51
6F：→ sheldonlord: 们还有卖午餐 03/30 13:51
7F：→ sheldonlord: 话说看到这篇才知道有不是用铁板炒的 以前到现在吃的 03/30 13:52
8F：→ sheldonlord: 都是用铁板炒 03/30 13:52
9F：→ uranusjr: 同楼上, 第一次知道有这种偷工法 XD 03/30 18:42
10F：推 maggiekiki: 第一次知道有这种煮法+1。我知道的小阿姨也是在统丰大 03/31 09:11
11F：→ maggiekiki: 楼那边的，他们也卖很多铁板面，会不会是同ㄧ家？ 03/31 09:12
12F：推 DaBian: 反正都是调理包 04/05 18:14
13F：推 linablue: 没用铁板炒的根本不配称铁板面 香气0 05/10 15:45
14F：→ linablue: 圆山附近的台开可考虑 05/10 15:46