餐廳名稱：台北大直 唐點小聚 美麗華店 消費時間：2020年/1月 地址：台北市敬業三路20號5樓 美麗華商場 電話：02 8502 5358 圖文網誌無音樂版 https://findse.pixnet.net/blog/post/469337255 唐點小聚，位在大直美麗華５樓，原本是要去吃同樓層的溫野菜日式涮涮鍋，但我們總共 ５位，有人不吃牛，所以無法共鍋，因此只能開兩桌，但它的座位編排若開兩鍋的話，無 法安排在鄰桌，因此只好放棄，這一放棄反倒讓我們找到在它對面的唐點小聚。 這家結合港式小點和多樣中式菜系與飲料，對它在擺盤的用心和食材的美味，還有用餐空 間的舒適設計，留下良好的印象。後來才知道原來唐點小聚是台灣本土餐飲品牌～欣葉集 團從香港引進到台灣的餐飲品牌。 若以外觀來說，我會以為它是以義大利麵或西式點心為主的餐飲，因為它內部的設計裝潢 ；傢飾和用色，完全跳脫了中式餐飲的既有框架，而呈現時尚新穎的明亮，尤其是我特別 喜歡它有些位置的編排，雖然仍位在開放式的區域，但又有著獨立的空間，而非和鄰座併 排。 整體氛圍的舒適度，先滿足了視覺的喜歡。 打開菜單，羅列的菜系或小點價格並不算貴，個人認為在可接受的範圍，必有的港式小點 外，也有許多川式菜色提供。它的菜單有很多造型可愛和漂亮的餐點外觀設計。 我們一行四人，後來決定選擇４人套餐。 印有兩隻蒼蠅的盤子，很想問為什麼是蒼蠅，而不是螞蟻或蟑螂或蚊子呢？（被打） 先上來的第一道涼菜　酒釀馬蹄。所謂的馬蹄就是荸薺，口感爽脆，以酒釀發酵的微酸和 馬蹄的甜度融合成爽口開胃的涼菜，這一吃，大家都相當喜歡。 第二道涼菜，擂椒茄子，茄子的軟綿不爛，搭上辣椒與醬油的調味，帶有辣度的爽辣口味 第三道涼菜　黑豆南瓜，南瓜原本就帶有甜度的細幼口感，再加上也帶有甜味的黑豆，爽 甜而不甜膩。 這三道涼菜，爽脆，爽辣，爽甜，一上桌便讓大家享用美食的爽度大開。 避風醣茄子，以大量炒香爆香過的蒜酥和豆酥，覆蓋於其鹹香重口味之下是炸過的茄子， 超下飯的蒜豆酥，反而讓主角茄子失色不少。我忘了拍茄子了，沒辦法啊，配角太搶眼了 。至於茄子的口感，我也忘了，沒辦法啊，蒜酥和豆酥的配角太搶味了，哈。 脆炸魷魚鬚，這道就有點遜色了，因為油度有些過高，酥炸表皮有些濕潤，反而失去了脆 炸的口感，不過魷魚鬚是很新鮮啦。 西檸汁蝦球，顧名思義就是帶著檸檬清香的微酸口感，搭上結實彈牙的蝦肉，這道還不錯 吃，若要說缺點，那就是份量可以再多幾球，哈。 來吃港式小點，好像很難不點蘿蔔糕。這個臘味蘿蔔糕，蘿蔔的清香和綿密的結構體，還 蠻好吃的，不過下次應該不會再點，因為和我家巷口的早餐店所煎出的味道，沒有特大差 異，嘿啦。 南乳炸雞翅，南乳是豆腐發酵後的物質加上紅麴，可以說是豆腐乳的一種，但是也有人說 是廣東特有以芋頭為食材的發酵物。所以我也不知道這裡的南乳是否為後者，不過因為後 者的成本頗高，所以觀其價位，我想應該不是吧，嘿嘿。外皮酥脆，肉質不柴，相當好吃 。 你看看，你看看，這南乳炸雞翅的殘肴搭上盤子的兩隻蒼蠅圖，很寫實啊。 豉汁蒸排骨，這排骨肉被蒸的軟綿，有些入口即化成綿細的肉質，至於豉汁的香氣和味道 倒是感受不多。 豉油皇炒麵，一如港式的麵條特有的硬度，搭上生抽或老抽，（簡單說，生油就是像醬油 ，但工序更複雜的發醇，而老抽則是更濃稠，可以說是類似醬油膏）調和的拌炒，鹹度有 些高，也帶些微的甜。 網皮鮮蝦腸粉，每次吃港式茶飲，這腸粉是必點，這網皮的皮薄嫩，而內裹著蝦肉和韮黃 及荸薺，彈牙與脆度，若單吃不加醬油淋味，味道也很好喔。 總而言之，唐點小聚在食材的表現和擺盤的用心度，我都蠻喜歡的，它的份量平均來說屬 於小巧精緻，若是想要以大盤量，那麼只有一個方法，那就是點多再點多然後再多點加點 囉(果真廢言無誤的爛結尾啊) --

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