餐厅名称：台北大直 唐点小聚 美丽华店 消费时间：2020年/1月 地址：台北市敬业三路20号5楼 美丽华商场 电话：02 8502 5358 图文网志无音乐版 https://findse.pixnet.net/blog/post/469337255 唐点小聚，位在大直美丽华５楼，原本是要去吃同楼层的温野菜日式涮涮锅，但我们总共 ５位，有人不吃牛，所以无法共锅，因此只能开两桌，但它的座位编排若开两锅的话，无 法安排在邻桌，因此只好放弃，这一放弃反倒让我们找到在它对面的唐点小聚。 这家结合港式小点和多样中式菜系与饮料，对它在摆盘的用心和食材的美味，还有用餐空 间的舒适设计，留下良好的印象。後来才知道原来唐点小聚是台湾本土餐饮品牌～欣叶集 团从香港引进到台湾的餐饮品牌。 若以外观来说，我会以为它是以义大利面或西式点心为主的餐饮，因为它内部的设计装潢 ；家饰和用色，完全跳脱了中式餐饮的既有框架，而呈现时尚新颖的明亮，尤其是我特别 喜欢它有些位置的编排，虽然仍位在开放式的区域，但又有着独立的空间，而非和邻座并 排。 整体氛围的舒适度，先满足了视觉的喜欢。 打开菜单，罗列的菜系或小点价格并不算贵，个人认为在可接受的范围，必有的港式小点 外，也有许多川式菜色提供。它的菜单有很多造型可爱和漂亮的餐点外观设计。 我们一行四人，後来决定选择４人套餐。 印有两只苍蝇的盘子，很想问为什麽是苍蝇，而不是蚂蚁或蟑螂或蚊子呢？（被打） 先上来的第一道凉菜　酒酿马蹄。所谓的马蹄就是荸荠，口感爽脆，以酒酿发酵的微酸和 马蹄的甜度融合成爽口开胃的凉菜，这一吃，大家都相当喜欢。 第二道凉菜，擂椒茄子，茄子的软绵不烂，搭上辣椒与酱油的调味，带有辣度的爽辣口味 第三道凉菜　黑豆南瓜，南瓜原本就带有甜度的细幼口感，再加上也带有甜味的黑豆，爽 甜而不甜腻。 这三道凉菜，爽脆，爽辣，爽甜，一上桌便让大家享用美食的爽度大开。 避风醣茄子，以大量炒香爆香过的蒜酥和豆酥，覆盖於其咸香重口味之下是炸过的茄子， 超下饭的蒜豆酥，反而让主角茄子失色不少。我忘了拍茄子了，没办法啊，配角太抢眼了 。至於茄子的口感，我也忘了，没办法啊，蒜酥和豆酥的配角太抢味了，哈。 脆炸鱿鱼须，这道就有点逊色了，因为油度有些过高，酥炸表皮有些湿润，反而失去了脆 炸的口感，不过鱿鱼须是很新鲜啦。 西柠汁虾球，顾名思义就是带着柠檬清香的微酸口感，搭上结实弹牙的虾肉，这道还不错 吃，若要说缺点，那就是份量可以再多几球，哈。 来吃港式小点，好像很难不点萝卜糕。这个腊味萝卜糕，萝卜的清香和绵密的结构体，还 蛮好吃的，不过下次应该不会再点，因为和我家巷口的早餐店所煎出的味道，没有特大差 异，嘿啦。 南乳炸鸡翅，南乳是豆腐发酵後的物质加上红麴，可以说是豆腐乳的一种，但是也有人说 是广东特有以芋头为食材的发酵物。所以我也不知道这里的南乳是否为後者，不过因为後 者的成本颇高，所以观其价位，我想应该不是吧，嘿嘿。外皮酥脆，肉质不柴，相当好吃 。 你看看，你看看，这南乳炸鸡翅的残肴搭上盘子的两只苍蝇图，很写实啊。 豉汁蒸排骨，这排骨肉被蒸的软绵，有些入口即化成绵细的肉质，至於豉汁的香气和味道 倒是感受不多。 豉油皇炒面，一如港式的面条特有的硬度，搭上生抽或老抽，（简单说，生油就是像酱油 ，但工序更复杂的发醇，而老抽则是更浓稠，可以说是类似酱油膏）调和的拌炒，咸度有 些高，也带些微的甜。 网皮鲜虾肠粉，每次吃港式茶饮，这肠粉是必点，这网皮的皮薄嫩，而内裹着虾肉和韮黄 及荸荠，弹牙与脆度，若单吃不加酱油淋味，味道也很好喔。 总而言之，唐点小聚在食材的表现和摆盘的用心度，我都蛮喜欢的，它的份量平均来说属 於小巧精致，若是想要以大盘量，那麽只有一个方法，那就是点多再点多然後再多点加点 罗(果真废言无误的烂结尾啊) --

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