餐廳名稱：玖肆伍鍋 消費時間：2019年/9月 地址：台北市文山區木柵路三段9號 電話：(02)2939-8945 營業時間：11:00～15:00/ 17:00～21:00 圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/945hotpot_mucha ------------------------------------------------------------- 最近天氣突然變冷 空氣中瀰漫著快要進入冬天的氣息 連本胖也開始穿起了外套保暖 最近木柵有這麼一間新開的火鍋店-玖肆伍鍋 就..當作冬天的前哨站 來這裡品嘗一份火鍋吧~ 沒想到這裡的外觀看起來挺不錯的 設計感 明亮的燈光 配上乾淨的環境 風格上非常適合年輕人來這裡坐坐 二樓廁所外的裝潢也很不錯 單人桌的吧台還可以邊吃邊觀賞前面水族箱中的活跳跳海鮮 這間感覺是主打海鮮類的食材 店內可以看到不少諾大的水槽 裡面也各種看起來不錯的海 鮮 除了水槽外 麵還有擺放了不少小卷供大家挑選 飲料吧&醬料區 除了冷飲外 這邊也有提供熱飲(需要自行用熱水泡) 調味料的部分 該有的調味料都具備了 青蔥 蘿蔔泥 蒜泥..等都已經準備就緒 就看個人的口味來自行搭配吧~ 如果吃到中間湯頭不夠的話 可以到這邊拿取您的高湯種類 別忘了吃飽飯後 來這裡享用冰淇淋囉 菜單部分如下 兩人來的話也不用擔心這邊也有雙人份的海陸鍋可供您選擇 首先上來的是菜盤 這邊也有素食的火鍋 除了菜盤外 老闆還會另外給這個份素盤 裡面有豆皮 菇類 以及豆腐可以享用 附餐 可以選擇冬粉 &白飯等 來跟火鍋搭配 本胖吃火鍋的習慣 就是先把蔬菜吃掉 再來享用肉食、海鮮 這邊有附上火鍋店少見的蔬菜-水蓮 稍微川燙過後 脆脆的吃起來口感挺不錯 另外本胖高麗菜不是那種喜歡撥小塊的那種 就是一大把直接放下去燙熟 一口塞進嘴裡最爽快~ (當然會吹涼一點) 入口後滿嘴的高麗菜甘甜味 吃起來挺爽的 如果這時再來點醬汁添味更不賴 吸附湯汁 但煮起來又不會太軟的蘿蔔也很不錯吃 梅花豬 10 盎司 川燙一下味道就很不錯 肉質軟 咬下去還有些許的脂肪香味 搭配上淡淡的肉香味 沾一點自己特調的醬汁後~ 阿~ 又可以扒上好幾口白飯了~ 本胖跟老哥的海陸雙人鍋 (包含上面的梅花豬) 裡面的蝦子看起來頗鮮的 而且種類不少 胭脂蝦 天使洪 還有藍鑽蝦 每種看起來都好好 吃歐~ 小卷 這光澤看起來相當不錯 雖然外表第一時間會誤以為是豆腐 但實際上卻是曼波魚歐~ 稍微花時間煮後 會呈現這種半透明的顏色 本身沒有甚麼味道 但膠質可說是相當的豐富 滑中帶黏的口感讓人挺驚艷的 干貝本身的甘甜鮮味就非常的鮮明 不需要特別佐上任何醬料就很好吃了~ 九孔鮑 咬下去的口感不錯 非常的有嚼勁(個頭雖小 但還始有一定的厚度) 而且本身就有一定的海味 吃起來的味道相當不錯 牡蠣 燙熟後 那水嫩嫩的模樣..光看就覺得好吃了吧~ 咬下去後 牡蠣那渾厚的滋味從水嫩的肉竄出 強烈的味道 還有嫩嫩的的肉在嘴裡化開的 感覺 一吃就讓人難以忘懷 飽滿多汁的文蛤 燙熟後就要馬上拿起 不然貝肉裡面的肉汁跑掉可就可惜囉~ 還有塊頭超大的蝦子(不過燙熟後..還真的分不出天使紅 或是 胭脂蝦了) 這麼大隻的蝦子 大口咬下的感覺就只有一個”爽”字 吃進嘴裡甘甜的蝦味 還有咀嚼中帶點彈性的快感 就算吃了會痛風…也會想要繼續吃下去 啊!! (如果真的有痛風…建議還是均衡飲食 並尋求醫生的幫助) 還有當季的小卷 整尾拿下去川燙 真是霸氣~ 軟嫩的魚肉燙的時候可要注意 不然散掉後就很可惜 魚肉本身的鮮甜 配上湯汁的香味一起吃進嘴 好吃 ~ 這間新開幕的火鍋店 店內很明亮 而且也保持得相當整潔 海鮮類的食材品質也都很不錯 不論是多種口味的大隻蝦子 或是鮑魚 牡蠣..等各種新鮮的海味 吃起來味道都很不錯 天氣冷一點 想要來點海鮮鍋取暖一下? 那就來這裡吧~ 玖肆伍鍋 電話:(02)2939-8945 地址:台北市文山區木柵路三段9號 營業時間:11:00～15:00/ 17:00～21:00 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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